Lily87 @lily87

عضوة فعالة

ساعدوني معجنات تكون قاسيةكل طرق جربت

كل طرق عجين جربت الا تكون معي قاسية بعد أن اخبزها ان كانت فطاير خبز كليجة كل شي عجين يطلع معي يابس خلاص يئست ان من عجين جربت كل شي جربت زيت جربت زبد جربت حليب جربت ماء
مااعرف سبب

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام سالم 88 • 7 سنوات

السلام عليك ورحمة الله و بركاته...
اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين شوي شوي الين تتماسك .. العجينه وتكون طريه مثل المطاط ..
ممكن تضيفي ملعقة خل ابيض ..
البيض بعد ايخلي العجينه طريه ..

Lily87 • 7 سنوات

ام سالم 88 :

السلام عليك ورحمة الله و بركاته... اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين شوي شوي الين تتماسك .. العجينه وتكون طريه مثل المطاط .. ممكن تضيفي ملعقة خل ابيض .. البيض بعد ايخلي العجينه طريه ..

السلام عليك ورحمة الله و بركاته... اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جربت بيض لكن خل ما جربت ابدا ان شاء الله اجرب وماي مااضيفه هواية بصراحة

Jonoon❤ • 7 سنوات

هذي عجينتي دايما اسويها فطاير بيتزا اي شي ان شاءالله تضبط معاك :1: كوب ونص ماء دافئ مو مرة وسط مع ملعقة كبيرة خميرة ورشة ملح ذوبي الخميرة كويس وحطي ربع كوب زيت وحطي 2كوب دقيق او 3 وملعقتين صغيرة بيكنج بودر و3ملاعق كبار حليب بودرة وملعقة كبيرة سكر واعجنيها طولي في العجن لين تصير ناعمة وطرية وساعة ان شالله واستخدميها واذا ماضبطت معاك جربي علبة قشطة مع دقيق بس واعجني تمام هذي تناسب للقلي ماتتشرب الزيت *****الله اكون افدتك وبشريني بالنتيجة 😊

قمر😍 • 7 سنوات

صباح الخير

اسباب فشل العجينه
اول اشي الفرن لازم يكون حامي يمكن بتحطي العجينه، في وهو بارد او سعيتها مولعيتو

ابيتحطي زيت فيها كتير
الطحين عندك بياخد مي كتير

انا عجينتي
مابعير ع النظر بس لازم يكون فيها
بيضه طحين خميره زيت زيتون بيعطيها طراوه حليب علبه لبن اللبن كتير بطري العجينه وبيعطيها طعم بجننن وبخليها زي القطن

في عجينه بعملها بس للصفيحه
6كاسات طحين وعلبه لبن وزيت وخميره وملح
هاي ازكا عجينه عندي

الاميره2 • 7 سنوات

اللي يخلي العجينه يابسه انك تطولين عليها ابالنار