سر قرمشة الكنافة

هلا اختى
ممكن تكون مقرمشه لا تكثرين قطر (شيرة )قللى مرة ويلى يبغى يزيد وقت الاكل عشان تحافظ على قرمشتها .
اما ورق العنب انا اكتفى بساعه ومايزيد عنها ويطلع مستوى وناضج .
اما السكر والله ماعرف عنه .

الكنافه تاخذين نوع من الي يجي ضعيف مره زيه السنبله وتفركيها بالزبده
وتحمريها من فوق وتحت بعد الحشو بالقشطه وتضل مقرمشه
باقي الاسئله ما عرف لها اجابه

الكنافه اذا تبغيها مقرمشه كثري السمن وحطي الشيره بارده
السكر ما اعرفه
وورق العنب في قدر الضغط نص ساعه كفايه عليه

حبوبه اذا تبغي الكنافه مقرمشه بعد ماتطحنيها بالخلاط

حمسيها على النار مع السمن وقلبيها لحد ماتقسى وتتشرب السمن طبعا بدون مايتغير لونها يعني مو اكثر من دقيقتين

بعدين افردي نصها بالصينيه وحطي عليها حشوتك انا افضل اما قشطه طازه وشويه هيل

او قشطه عاديه مع موز وشويه هيل تطلع جونان

وغطيها بباقي الكنافه وحمريها بالفرن وبعد ماتتحمر من الجهتين

طلعيها من الفرن وسقيها بشويه شيره بارده

بعدين اقلبيها بصحن التقديم وزينيها بالفستق

وشوفي كيف حتكون صدقيني حتاكلي اصابعك وراها :)

الشيره البارده تخليها مقرمشه اما اذا حطيتي الشيره حاره بتطلع النافه لينه وقللي الشيره