احب اقولكم طريقة كنافة حماتي
تحفة
المقادير
1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمن سايح
علبة قشطة
2 ملعقة نشا
كوب لبن
اول حاجة نجيب الكنافة و نقطعها قطع صغيرة و نقلب معاها كوب السمن على النار لغاية ما تنشف ,
في نفس الوقت نكون دوبنا ملعقتين النشا في اللبن البارد و نحطهم على النار لغاية ما يبقوا عاملين زي المهلبية , بعدين نضيف القشطة و نشيلها من النار و نقلب لغاية الشطة ما تدوب
بعدين ناخد نصف الكنافة و تحطها في صينية بعد ما نكون دهنا الصينية بشوية سمن , و نضغط الكنافة في الصينية كويس و نرفع لها جوانب علشان القشطة ماتخرجش برة
اوكيه
و بعدين نحط الكريمة اللي عملناها من قبل
و نرش بخفة النصف التاني من الكنافة و نضغط بخفة جدا جدا
و فوق الوجه , نضع بعض قطع السمن 3 او 4 كل واحدة في حجم البندقة
و ندخلها الفرن لغاية ما تحمر
و لما تخرج نضيفلها الشراب
بس :41:
ورور
•
بسم الله الرحمان الرحيم وكل عام وانتم بالف خير بمناسبه حلول شهر رمضان المبارك بصراحه انا اول مره اشارك بهاد الموقع وحبيت اشكركم جميعا على الوصفات الشهية الي تقدمونها وانتمنى اني اطبقها كلها انشالله :27: تحياتي للجميع والله يوفق شكرا :24: :26: لكم كلكم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا حابه اشارك معاكم بكم وصفه وانشالله تعجبكم :24: اول طبق المعكرونه بالجبنه والخضار المقادير= 1- كيس معكرونه بأي شكل ترغبونه 2- خمس حبات طماطم مقطعه الى مكعبات 3- علبه فطر مقطع 4- بصله كبيره مقطعه 5- حبتين من الفلفل الاخضر الحلو ( فلفل رومي ) مقطع مكعبات 6- مكعب ماجي 7- ملعقتين من صلصه الطماطم حسب الرغبه 8- ملح + فلفل اسود 9- اربع ملاعق جبنه كرفت السايحه
الطرييقه
تسلق المعكرونه الى ان تنضج
نضع القليل من الزيت او السمن في قدر على النار ونقلي البصل ويقلب قليلا ثم نضع الفلفل الاخضر المقطع ويقلب ونضع بعدها الفطر ثم الطماطم ونضيف الملح والفلفل الاسود ومكعب الماجي ونضع ملعقتي الصلصه ونقلب الخليط كله مع بعض جيدا ونضيف القليل من الماء ونترك المقادير الى ان تنضج جيدا مع التحريك بين الحين والاخر
بعد نضوج المقادير نصفي المعكرونه بالمصفاه ونضعها في قدر ونضيف عليها جبنه الكرفت السايحه ونحركها جيدا الى ان تغطي الجبنه جميع كميه المعكرونه ( ملاحظه - يمكن اضافه الجبنه بالكميه التي ترغبون بها )
نحضر صينيه مربعه او اي شكل نضع طبقه من المعكرونه بأسفل الصينيه ثم نضع كميه الخضار المطبوخه ونفردها جيدا ثم نضع باقي المعكرونه فوق الخليط وبعدها نرش على الوجه جبنه المازوريلا
وتوضع بالفرن على نار هادئه الى ان يحمر الوجه جيدا.
:cook: وبصحه وعافيه
اما طبق الحلو هو-
بسكويت الشوكولاته.
المقادير.
2 باكيت كبير بسكويت الشاي
2اصبع شوكولاته ساده (جالكسي)
2ملعقه كبيره زبدة
2ملعقة كبيره سكر ناعم
1 علبه قشطه التاج
طريقه العمل
1- يسيح واحد من الشوكولاته في حمام مائي ثم تضاف اليها الزبده والسكر ثم ترفع من الحمام المائي وتضاف اليها القشطه.
2- يرص طبقه من البسكويت في صينيه التقديم ثم يدهن بخليط الشوكولاته ثم ترص طبقه اخرى من البسكويت ثم تدهن بالشوكولاته وهكزا الى ان تنتهي الكميه ويجب ان تكون اخر طبقه هيه طبقه الشوكولاته
3- يبشر الاصبع الاخر من الشوكولاته على الوجه وتوضع الصينيه فى الثلاجه لمده 3 ساعات تقدم بعدها مع القهوه العربيه
واني اتمنى ان تنال اعجابكم وشكرا :24: :26: :cook: :27: :17: :24: :24:
باااااااااااااااااااي بااااااااااااااااااي
الطرييقه
تسلق المعكرونه الى ان تنضج
نضع القليل من الزيت او السمن في قدر على النار ونقلي البصل ويقلب قليلا ثم نضع الفلفل الاخضر المقطع ويقلب ونضع بعدها الفطر ثم الطماطم ونضيف الملح والفلفل الاسود ومكعب الماجي ونضع ملعقتي الصلصه ونقلب الخليط كله مع بعض جيدا ونضيف القليل من الماء ونترك المقادير الى ان تنضج جيدا مع التحريك بين الحين والاخر
بعد نضوج المقادير نصفي المعكرونه بالمصفاه ونضعها في قدر ونضيف عليها جبنه الكرفت السايحه ونحركها جيدا الى ان تغطي الجبنه جميع كميه المعكرونه ( ملاحظه - يمكن اضافه الجبنه بالكميه التي ترغبون بها )
نحضر صينيه مربعه او اي شكل نضع طبقه من المعكرونه بأسفل الصينيه ثم نضع كميه الخضار المطبوخه ونفردها جيدا ثم نضع باقي المعكرونه فوق الخليط وبعدها نرش على الوجه جبنه المازوريلا
وتوضع بالفرن على نار هادئه الى ان يحمر الوجه جيدا.
:cook: وبصحه وعافيه
اما طبق الحلو هو-
بسكويت الشوكولاته.
المقادير.
2 باكيت كبير بسكويت الشاي
2اصبع شوكولاته ساده (جالكسي)
2ملعقه كبيره زبدة
2ملعقة كبيره سكر ناعم
1 علبه قشطه التاج
طريقه العمل
1- يسيح واحد من الشوكولاته في حمام مائي ثم تضاف اليها الزبده والسكر ثم ترفع من الحمام المائي وتضاف اليها القشطه.
2- يرص طبقه من البسكويت في صينيه التقديم ثم يدهن بخليط الشوكولاته ثم ترص طبقه اخرى من البسكويت ثم تدهن بالشوكولاته وهكزا الى ان تنتهي الكميه ويجب ان تكون اخر طبقه هيه طبقه الشوكولاته
3- يبشر الاصبع الاخر من الشوكولاته على الوجه وتوضع الصينيه فى الثلاجه لمده 3 ساعات تقدم بعدها مع القهوه العربيه
واني اتمنى ان تنال اعجابكم وشكرا :24: :26: :cook: :27: :17: :24: :24:
باااااااااااااااااااي بااااااااااااااااااي
الصفحة الأخيرة
شوربة العدس :
نفوح العدس مع طماط مع جزر 00ونتركه ليما يستوى
* بالخلاط عقب ما يبرد شوى ( نخلطه جيدا )
* فى الجدر احمس شوية بصل مع قليل من الزبده ثم اضع خليط العدس
* اضيف له ماء ( حسب الكميه) + ملح وشوية ليمون
______________________________
مرق اللحم مع اللوبيا
* يفوح اللحم بالماء مع قليل من حلقات البصل والثوم
* بعد ما يستوى نضع:
_ البصل عليه مع البهارات ويحمس
_ نضيف المعجون ونتركه شوى ثم نضيف الطماطم المفرومه 00ويترك قليلا
_ نضيف قطع البطاط + اللوبيا ( نكون منقعينها بالماء الفاتر )
_ يضاف له الماء ( حسب الكميه+ الملح والليمون )
ويترك حتى ينضج الجميع
_____________________
كبة المرق
اكون من قبل لافتها وحاطتها بالفريزر
المقادير
4 طوس عيش____ 6 طوس برغل___ 8 طوس جريش
لحم مفرووم __ بصل مفروم__ بهارات _ ملح_ بقدونس مفروم
الطريقه:
*يغسل العيش مع البرغل مع الجريش 00وينقع ساعه بالماء والملح
* تصفى المقادير من الماء00وتترك حتى تنشف جيدا
* يطحن فى المكينه مرتين
*يغسل اللحم ويوضع على النار حتى ينشف ماءه ثم نضع البهارات +البصل+البقدونس+ ويترك حتى ينضج
* يكور باليد ويحشى ثم يكور على شكل كور صغيره
* يحمس البصل حتى يذبل مع البهارات + المعجون+ الطماطم المفرومه ويترك حتى ينضج
* نضع عليه الماء ( حسب الكميه) ونتركه حتى يستوى+ الليمون
* نضع الكبه فى المرق حبه حبه( حتى لاتلتصق ) ويترك حتى ينضج
_______________
نضع فى السفره الجلى والكاستر
ولا بد من وجوووووووود الفيمتوووووووووووووو
__________