el-hak :

انت الأجمل حبيبتي شكرا الشوربة الجزايرية بطريقتنا بالشرق الجزايري كيلو غنم الأفضل يكون مع العظم بصلة و سنين توم حبتين طماطم مفرومة م ك طماطم مركزة زيت فلفل اسود وملح فريك الأفضل تطحنيه حتى يصير بحجم البرغل يوجد الي مطحون لازم يكون زي البرغل أو الكسكسي لا تحطوه حبة كامله ليمون وبقدونس أو كزبرة لتقديم نضع اللحم بالقدر إذا كان عندك قدر ضغط احسن ونشوح اللحم حتى ينشف من الماء نضيف البصل المفروم ناعم والزيت والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل البصل نضيف الطماطم المفرومة ونقلب نحل الطماطم المركزة بشوية مي ونضيفها ونضيف التوم والكزبرة أو البقدونس ونقلب كلما نشف الماء نضيف مقدار فنجان كرري العملية مرات لا تستعجلي هذا سر لتتحصلي على شربة لذيذة كلما قلبت الطماطم. مع اللحم طلعت الشوربة طيبة لما تتسبك الخلطة حطي الآن الفريك حوالي ثلاث ملاعق كبار وقلبي شوي مع إضافة الماء لانه ينشف بسرعة بعدها ضيفي لتر من الماء أو اكثر وسكري على طنجرة الضغط عشرين دقيقة وافتحي بعدها تلاقي الشوربة جاهزة إذا نقص الصوص زيدي شوية ماء وخليها تغلي شوية واطفي النار بالأخير قطعي كمية من البقدونس أو الكزبرة وحطي من فوق مع قرون فلفل اخضر وليمون شرائح وسكري عليها فورا لما تجي تقديمها راح تشمي ريحة رائعة امممممم الشوربة لذيذة جداً نالت استحسان كل الجنسيات من معارفي جربيها وما راح تندمي دعائك الله يحفظ بناتي من كل سوء يا رب

انت الأجمل حبيبتي شكرا الشوربة الجزايرية بطريقتنا بالشرق الجزايري كيلو غنم الأفضل يكون مع...