نور الدنيا1980
•
الله يسعد كل وحده دخلت الموضوع كانكم داخلين علي بيتي اسعتوني الله يسعدكم ورفعتو من معنوياتي
بالنسبه للاطباق ترها معروفه والله ماصلحت شئ جديد لاني ما بدات ادخل المطبخ الايوم الثلاثاء بالليل
كان لازم اشوف البيت وتمسيح الاثاث وتنظيف الاحواش وعلى طول دخلت المطبخ بديت بتحضير الحشوات خليني اقولكم الاصناف وهي
ورق عنب ومحشي الملفوف وسبرنق رول وبف ومحشي خضار مشكل وصينيه كفته بالبطاطس المقلي وشورما وفتوش بدبس الرمان وقصر بكسر القاف وسكون السين وهذى سلطه تركيه وهي اخت التبوله وجريش ورز مشخول ونسيت الدجاج الصيني والحلى
حاكتب الاشياء الي فيها خلطات الاشياء الي معروفه مايحتاج اكتبها
بالنسبه للاطباق ترها معروفه والله ماصلحت شئ جديد لاني ما بدات ادخل المطبخ الايوم الثلاثاء بالليل
كان لازم اشوف البيت وتمسيح الاثاث وتنظيف الاحواش وعلى طول دخلت المطبخ بديت بتحضير الحشوات خليني اقولكم الاصناف وهي
ورق عنب ومحشي الملفوف وسبرنق رول وبف ومحشي خضار مشكل وصينيه كفته بالبطاطس المقلي وشورما وفتوش بدبس الرمان وقصر بكسر القاف وسكون السين وهذى سلطه تركيه وهي اخت التبوله وجريش ورز مشخول ونسيت الدجاج الصيني والحلى
حاكتب الاشياء الي فيها خلطات الاشياء الي معروفه مايحتاج اكتبها
محشي مشكل
رز مصري نص حزمة بقدونس وكزبره خظراء وبصله مفرومه وطماطم شوي كمون وفلفل اسود وملح وملح وملح صيني وشوي زيت تخلط كلها مع بعض
وتكون مجهزين الكوسه والفلفل الرومي والبادنجان ومنضفينه ومقور وبعد كذا تحشي الخضار وتحطي في القدر حلقات البصل والبطاطس اسفل القدر وتوضع الخضار المحشيه والبطاطس مقطع كبار والجزر كامل تجيبي الصلصه اثنيناوثلاثه حتى تكون المرقه ثقيله مع ماجي وملح ومويه وتصب عاى الخظار
وتحطيها عاى النارلحد الستواء
محشي ملفوف
كمية بصل كثير شوي وشويه زيت على النار لحد مايذبل ونحط عليه صلصه والرز المصري والشبت والبقدونس والكزبره وملح وكمون وفلفل ابيض
ونقلب شوي ونطفي النار ويكون مجهزين الملفوف سالقينهمع زيت
ونحشي الخلطه يكون حاطين في القدر بواقي اللفوف في الاسفل مع زيت ونرس الملفوف المحشي عليهاونكون مسوين ماجي ومويه ونكبها عليها وعلى النارونقصر عليهاعلى شان مايحترق لحد مايستوي
ورق العنب نفس حشوة المحشي المشكل
صينية الكفته
تخلطي مع اللحمه شوي بقدونس وكزبره وثوم وبصل مفروم مع الكمون والفلفل الابيض وتكور على شكل الكوره وترص في الصينيه ويقطع عليها حبه طماطم ونسوي المرقه مكونه من ماجي وموبه واثنين صلصه تقلب وتصب على الحمه بشويش وتوضع في الفرن بعد الاستوئ يوضع عليها بطاطس مقلي مقطع مكعبات يخلط معها عند التقديم
رز مصري نص حزمة بقدونس وكزبره خظراء وبصله مفرومه وطماطم شوي كمون وفلفل اسود وملح وملح وملح صيني وشوي زيت تخلط كلها مع بعض
وتكون مجهزين الكوسه والفلفل الرومي والبادنجان ومنضفينه ومقور وبعد كذا تحشي الخضار وتحطي في القدر حلقات البصل والبطاطس اسفل القدر وتوضع الخضار المحشيه والبطاطس مقطع كبار والجزر كامل تجيبي الصلصه اثنيناوثلاثه حتى تكون المرقه ثقيله مع ماجي وملح ومويه وتصب عاى الخظار
وتحطيها عاى النارلحد الستواء
محشي ملفوف
كمية بصل كثير شوي وشويه زيت على النار لحد مايذبل ونحط عليه صلصه والرز المصري والشبت والبقدونس والكزبره وملح وكمون وفلفل ابيض
ونقلب شوي ونطفي النار ويكون مجهزين الملفوف سالقينهمع زيت
ونحشي الخلطه يكون حاطين في القدر بواقي اللفوف في الاسفل مع زيت ونرس الملفوف المحشي عليهاونكون مسوين ماجي ومويه ونكبها عليها وعلى النارونقصر عليهاعلى شان مايحترق لحد مايستوي
ورق العنب نفس حشوة المحشي المشكل
صينية الكفته
تخلطي مع اللحمه شوي بقدونس وكزبره وثوم وبصل مفروم مع الكمون والفلفل الابيض وتكور على شكل الكوره وترص في الصينيه ويقطع عليها حبه طماطم ونسوي المرقه مكونه من ماجي وموبه واثنين صلصه تقلب وتصب على الحمه بشويش وتوضع في الفرن بعد الاستوئ يوضع عليها بطاطس مقلي مقطع مكعبات يخلط معها عند التقديم
تسلمين يارب
ما شاء الله تبارك الله
سؤالي زي البنات من وين آلة الشورما وطريقه تصليحه
:o
ما شاء الله تبارك الله
سؤالي زي البنات من وين آلة الشورما وطريقه تصليحه
:o
الصفحة الأخيرة