السلام عليكم
مشاء الله تبارك الله سفره حلوه تشكرين عليها ومجهود اروع حبيت اعرف الاوانى من اى محل لان الاشكال حلوه وسله الفواكه عجيبه ادرى بتقولين هنوووووووو طماعه ومكينه الشورما هذى اهم شى حتى لو ابعث لج الفلوس مع رسوم الشحن لانى احب الشغلات المرتبه واكون شاكره

السبرنق رول والبف نفس الحشوه الي هي ملفوف مقطع طويل وجزر مبشور وفاصوليا شرائح وبصل اخضر وبصل عادي شرائح وعلي النار مع شوي زيت وماح صيني وكمون وفلفل اخضرشرائح لحد مايستوي وتحشى السبرنق رول والبف طبعا عجينة البف هي دقيق وملح وسوي زيت وتعجن وتترك نصف ساعه وتفرد وتحشى
السمبوسه الحشوه هي يطاطس مسلوق وفلفل اخضروكاري ويانسون وشوي بصل اخضر و وتلف عادي
الشورما
صدور دجاج ثوم مع بقدونس وزبادي وسماق وكمون وفلفل وهيل وقرنفل شى بسيط مع سوي زيت
وعصير ليمون وخل وعصير اثنين برتقال وتترك لمدة يوم في الثلاجه وتوضع في الجهاز
الدجاج الصيني
ثوم شرائح وزنجبيل وجزر وبصل وفلفل رومي اخضر واصفر واحمر وبصل اخضر كاها مقطعه شرئح
وكاجو واكواز الذره وكتشب وصلصة الصويا
ناخذ صدور الجاج ويقطع طولي ويغمس في دقيق او نشاء ويقلى بالزيت
ناخذ الصاج على النار وشوش زيت ثم يوضع الثوم والزنجبيل والجزر والفلفلوالبصل وباقي الخظار والكتشب والصويا و الدجاج ويقلب بسرعه يوضع الملح واذا تحبي بهارات ويغرف

با
قي السلطه والحلى
السلطه هي الفتوش وهي مره معروفه مع الخبز القلي و
طماطم وبصل وخس وخيار وبقدونس ورجله وشرائح الزيتون ودبس الرمان والنعناع خل وعصير ليمون وزيت زيتون و
القصر
هذي سلطه مره حلوه بس الصلصه ماحتلقوها في اي مكان الافي تركياانا اجيبها من تركيا
مكونتها هي برغل وبصل اخضر وطماطم مقطع صغير وبقدونس مقطع ومفروم
يفرك البرغل بالصلصه ملعقتين ثم يوضع عليها الباقي ولاتملحلان الصلصه كلها ملح

ما شاء الله السفرة وايد حلوة ومرتبة
يسلــــــــــــــــــــــــــمو

الرز
سلقت الرز مع ملح وشوي زيت وملحالصيني وسلقته سلق خفيف وصفيته وجهزت البصل المقطع وشوي زيت وحمرته مع شوي من الكمون والكزبره الناشفه وقلبته مع الرز
الجريش
بعد غسيل الجريش والرز المصري نقعتهم حطيتهم في قدر الضغط مع مويه حاره وشوي كمون وملح صيني وعلي النار لين ماانهرس وحطيت عليه اللبن وخليتهيطبخ وسويت الخلطه المكونه من كميه بصل مقطع مع شويه زيت لحد ماذبل وحطيت عليه ليمون اسود ثلاث ملاعق كبار وكمون وقلبت وطفيت عليه غرفت الجريش وحطيت علي الكشنه والسمنه