سلطة الباذنجان هذي لذيذة وخفيفة ومميزة
وان شاءالله تعجبكم يارب
اول شي طبعاً تقطعين الباذنجات حلقات دائرية او طولية مثل ماتحبينوترشين عليه ملح وتغطينه
وبعد نص ساعة او ساعه اقليه وحطيه على ورق ماص
وقبل الاستخدام نشفيه من الزيت بالضغط عليه على خفيف بمناديل المطبخ
وصفيه في طبق التقديم
بالنسبة لخلطة اللبن بسيطة جداً ..... وطبعاً على حسب كمية الباذنجان
1- علبة زبادي ( روب )
1- فص ثوم صغير مدقوق
شووووي كزبرة خضراء مفرومة ناعم
1- قرن صغير فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة جداً( اختياري طبعاً ) :09:
( وممكن انك تدقين الكزبرة والفلفل مع الثوم ) كذا ارررريح كثييير
حتى لو ماتحبين الفلفل دقي الكزبرة مع الثوم
شوي ملح وشوي فلف اسود
تحطينهم كلهم مع بعض وتخلطينهم بملعقة او بمضرب البشاميل اليدوي
بعد كذا تصبين خلطة اللبن على حلقات الباذنجان وتزينيها بالكزبرة الخضرا
او مثل ماتحبين
وهذا الشكل النهائي ...
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=49558&stc=1&d=1151937520
بس طبعاً ماتصبين خليط اللبن على الباذنجان الا وقت التقديم
وصحتين والف عافية
:26:
إسمحيلي قول طريقتي يا عزيزتي أنا ما بحط كزبرة بحط بقدونس وبحط خلطة اللبن من تحت بالصحن و بعدين البانجان و بالفعل لذيذة كتير
بس إن شاء الله رح جرب طريقتك
مشكورة و جزاك الله خيرا