نقعي حمر وصفيها واخلطي معاها كراث وكزبره طماطم وفلفل حار وثوم وملح وبس واستمتعي بالطعم الرائع
وهذي صورت طبقي
وهذي صورت طبقي
هذي السلطات مايعرفهااااا إلا أهل الحجاز فقط ومعروفه عندهم من زمااااااان ماهيب شي جديد عليهم 00وحنا ياأهل نجد مانعرفها ولا قد مرت علينا مانعرف الا اللقيمات حافه بدون غموس معها 00 وأنا سكنت المدينه المنوره فتره وعرفت هالسلطات اللي يتكلمون عنها فاللي مايعرفها لايستغرب00 وأهل الحجاز فناااااانين بالطبخ وأكلاتهم لذيذه وطيبه ومتنوعه جداً عكسنا ياأهل نجد أكلاتنا محدوده
والله يذكر أيامهم بالخير 00
وبالنسبه للي طلبت السلطات أقولها الاخوات ماقصروا الله يعطيهم العافيه
والله يذكر أيامهم بالخير 00
وبالنسبه للي طلبت السلطات أقولها الاخوات ماقصروا الله يعطيهم العافيه
رروورري
•
عجينة اللقيمات حقت هالسلطه مونفس اللقيات العاديه
تاخذين لبن وتخلينه برا الثلاجه لمدة يوم كامل عشان يصير شوي حامض وتحطينه بزبديه عميقه وتحطين ملح وخميره فوريه وثوم وماء ودقيق وتتركيها ساعه تتخمر وتقلينها وتغمسي بهالسلطه الرروووعه والله ما تشبعين اللين يخلص الصحن
السلطه
تحطين بالخلاط حمر ومويته وكراث وثوم وفلفل حار وكمون وبس
معلووومه هاااامه
لما تقلي القيمات لاتسوي العجينه كلها لالالالالالا
بقي حوالي ربع الكميه وحطيها بالثلاجه عشان لما تبغي تسوي مره تانيه بس تضيفي عليها مويه وخميره وثوم ودقيق يعني بدون لبن اوكي ونفس الشي دايم بقي من العجينه وبالثلاجه وهكذا
يعني اللبن اول مره بس
تاخذين لبن وتخلينه برا الثلاجه لمدة يوم كامل عشان يصير شوي حامض وتحطينه بزبديه عميقه وتحطين ملح وخميره فوريه وثوم وماء ودقيق وتتركيها ساعه تتخمر وتقلينها وتغمسي بهالسلطه الرروووعه والله ما تشبعين اللين يخلص الصحن
السلطه
تحطين بالخلاط حمر ومويته وكراث وثوم وفلفل حار وكمون وبس
معلووومه هاااامه
لما تقلي القيمات لاتسوي العجينه كلها لالالالالالا
بقي حوالي ربع الكميه وحطيها بالثلاجه عشان لما تبغي تسوي مره تانيه بس تضيفي عليها مويه وخميره وثوم ودقيق يعني بدون لبن اوكي ونفس الشي دايم بقي من العجينه وبالثلاجه وهكذا
يعني اللبن اول مره بس
الصفحة الأخيرة
شوفي اختي انقي الحمر في مويه حاره
و خليه لما يذوب و صفيه بالصفايه في صحن
تكوني مقطعه كراث صغير مره و شويه كمون و ملح و ملعقه صغيره خل و فص صغير ثوم
و طبعد ما تسوي اللقيمات تكون من غير شيره
قدميها و قدمي السلطه معاها و اللي يبغى يغمس في السلطه
و بالعافيه عليكم