انا اقول لك سلطه حاره لذيذه مررررررررررررره
فلفل مع صلصه وزيت ركبيها ع النار وااااااااااااااو روووووعه والله
الكميات حسب الرغبه اهم شي كثري الفلفل لان هو الاساس وشوي زيت مع شوي صلصه
يممممممممممممممممممي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

~~~~~~~~~~~~

كيفك هذة طريقتين لسلطة حااارة ارجوان تعجبكي ::

اذا اعجبتكي ادعيلي ~~

الطريقة الاولي ::

&& 0 خيار + فلفل اخضر حار + ثوم + كزبرة خضرة + لليمون + ملح
تطحن جميعها في الخلاط :

&&- الطريقة الثانية ::
&- طماطم + ثوم + فلفل حار + ملح + زيت
-تطحني الثوم والفلفل فقط ؟؟ ثم تطحني الطماطم لوحدة
جيبي صاج وضعي فيه الزيت ثم كشني الثوم والفلفل حتي يحمر ثم اضيفي الطماطم المطحونة واضيفي الملح
واتركيه حتي يتسبك :: وبالعااافية : لاتنس الدعاء
:angry:

up

(سلطة فلفل حار بالزيت)


المقادير:

ربع كيلو فلفل اخضر حار
نص ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح
عصير ليمونة
ربع كاس زيت
نص ملعقة شاي من(كركم-شمر-حبة بركة-خردل -كزبرة ناشفة)غير مطحونة

الطريقه:

1/ نحمص البهارات السابقة الغير مطحونة ثم تطحن
2/ نقطع الفلفل ويوضع في مصفاة
3/ نقدح الزيت ونضع عليه الفلفل ونص كمية البهارات حتى يبيض لونه
4/ نضع عليه عصير الليمون والملح وباقي البهارات مع التقليب المستمر حتى يبقى على زيته
5/ يوضع في قارورة في الثلاجة لحين الاستعمال

(سلطة حارة بالفلفل الاحمر)

المقادير:

نص حبة بصل
2فص ثوم
5عروق فلفل احمر حار(إذا لم يوجد نستعمل فلفل رومي احمر مع فلفل حار اخضر)
ملعقة صغيرة صلصة
قليل سكر
ملح
4ملاعق كبيرة زيت

الطريقه:

1/ نفرم بالمفرمة الصغيرة حق الفلفل نفرم السابق خشن ثم نضعه على النار مع قليل ماء ويترك قليلا تقريبا 5دقائق
2/ ثم نضيف الصلصة والسكر والملح ويقلب ونضيف الزيت ويترك على النار
حتى يتشرب الصلصة ونتركه حتى ينشف قليلا من ماءه مع الملاحظة وإلا احترق
3/ يوضع عندما يبرد في قارورة في الثلاجة لحين الاستعمال


( سلطة فلفل بالطماطم)

المقادير:

8حبات فلفل اخضر حار
3حبات طماطم
2حبة بصل
2فص ثوم
ملعقة شاي سكر
كاس ماء
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة شاي من البهارات المطحونة التي ذكرتها في الأول
4ملاعق كبيرة زيت
ملح

الطريقه:

1/ نخلط في الخلاط الكاس الطماطم والفلفل والبصل والثوم مع قليل ماء
2/ يوضع في قدر على النار ثم يترك قليلا ثم نضيف الصلصة والملح والسكر والزيت والبهارات
المطحونة ويترك على نار هادية حتى ينشف تقريبا من الماء

( سلطة اللــــــــــــــوز)

المقادير:

كاسة لوز سوداني مقشر ومطحون خشن
2بصل مقطع شرايح خفيفة
2حبة طماطم مقطعة صغير
نص ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
نص ملعقة كبيرة فلفل احمر مدقوق
نص كاسة عصير (تمر هندي)
ملعقة شاي ملح صيني
ملح
ربع كاس زيت
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

الطريقه:

1/ نقدح الزيت وزيت جوز الهند على النار ونضع البصل ويحمس حتى يصبح ذهبي اللون
ثم نضع الطماطم والملح ويترك حتى يذبل الطماطم
2/ نضع الثوم والفلفل والتمر هندي والملح الصيني واللوز ويقلب ويترك على نار هادئة
حتى يبقى على زيته ثم يقـــــــــــــدم

(سلطة البيض بالطماطم)

االمقادير:

5بيضات مسلوقة
3بصلات مبشورة
نص ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
نص ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة المذكورة سابقا
2طماطم كبيرة معصورة
نص كاس ماء
ربع ملعقة الشاي ملح ليمون
ملعقة شاي سكر
ربع كاس زيت
ملعقة كبيرة زيت جوز هند
ملعقة شاي فلفل احمر حار
نص ملعقة كبيرة ملح صيني
نص ملعقة شاي ملح

الطريقه:

1/ نقدح الزيت ونضع البصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون
2/ نضع عليه البهارات والطماطم والماء والملح وملح الليمون والفلفل والسكر والملح الصيني
ويقلب ويترك على نار هادية
3/ يقلي البيض في الزيت يشوح ثم يوضع فوق الخليط ويترك على نار هادية حتى يبقى على سمنه
4/ عند التقديم نقسم البيضة بالنص وتوضع في الصحن المعد ونكب عليها من المرق وتقدم


(سلطة الطماطم بالفلفل الاخضر و الليمون)

المقادير:

2حبه طماطم
6حبه فلفل اخضر حار
4حبه ثوم
1بصلة كبيره
3 ملاعق كزبره خضراء مفرومه
علبه صلصة طماطم
عصير 4 حبات ليمون
3 ملاعق اكل زيت
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم

الطريقة:

نضع كل المقادير في الخلاط
ثم نطبخها على نار هادئه حتى يتبخر الماء و تتسبك و تصبح ثقيله0


و بالهناء و العافيه

كل وحده منهم الذ من الثانيه

سلطة بالكوسة المقادير 2كوسه مبشورة 2جزرمبشور فص ثوم فلفل اخضر حار زيت زيتون تقريبا 5م
الطريقة توضع على النار لمدة 10دقائق