بسم الله ماشاء الله
اليوم بانزل لكم طريقة سمبوستي
اولا مقادير العجينه هي
كأس دقيق ابيض
كأس دقيق اسمر
نصف ملعقه كبيره خميره فوريه
نصف ملعقه كبيره سكر
3 ملاعق حليب بودره
رشه من الملح
فنجان قهوه زيت < اي اربع ملاعق كبيره زيت >
ماء للعجن
نقوم بخلط المقادير الجافه ثم نضع الزيت والماء
ونقوم بعجنها وتكون لينه العجينه
بعد ذلك نغطيها ونتكرها تتخمر لمده نصف ساعه او ساعه الا ربع
انا تركتها ساعه الا ربع
طبعا هذي العجينه تسوي لك 30 حبة سمبوسه
وهذي شكل عجينتي بعد ماتخمرت
والحشوه طبعا حشوة دجاج
ونجهز الادوات مثل القطاعه والفراده تبع العجين
ونرش الصحن بقليل من الدقيق عشان ماتلصق السمبوسه
ويكون معانا دقيق عشان يسهل الفرد << نرشه على سطح العجن كل مانقص علينا
ناخذ جزء من العجينه كوره صغيره ثم نفردها بالفراده
ونقفلها بايدينا او باسفل القطاعه ونقطعها
نضع الحشوه
ونقفلها
ونقطع العجين الزائد
يتبع
انا قليت جزء منها
وجزء منها دهنتها بالبيض ووضعت حبة البركه السوداء ودخلتها الفرن
وبعد ماتطلع من الفرن وتتحمر لازم نحطها في حافظة طعام عشان تصير لينه وماتقسى
بالهناء والعافيه
انتظر التقييم والتطبيق ياعسولات
دعواتكم لي بالذريه الصالحه