يارب تكونوا كلكم بخير..طبقي ليكم اليوم بإذن الله هايكون من السمك..طبق سريع و سهل وصحي كمان
بسم الله نبدأ
*** سمك فيليه احمر و محار صغير + 2 صوص ***
المقادير بالصور
سمك فيليه احمر
ثوم مهروس و مخلوط مع زيت زايتون - ملح و زعتر ناشف
محار صغير - و اخيرا ورق فويل
الطريقة
احضري ورق الفويل و ضعي قطعة من السمك الفيليه و تبليها بالثوم و زيت الزيتون و عليه الملح و الزعتر الناشف
و غلفيها جيدا
الان احضري المحار و ضعيه ايضا في ورقة فويل مع مراعة ان تكون كبيرة نسيا
- ثم تبليه و ضعي مع التتبيلة ملعقة كبيرة خل برتقال ( اختياري )
اقفلي علي المحار بالشكل هذا - كورده مفتوحة
ضعيه في الفرن علي درجة حرارة من 180 الي 200 حتي ينضج
يتــــــــــــــــــــــــبع
الصوص الاخضر
المقادير
فص ثوم - زبادي - بقدونس - قليلا من اللبن - خل تفاح - ملح - شطة خضراء
اخلطي المقادير كلها مع بعضها في الخلاط و ضعيها في طبق التقديم
الصوص الاحمر
المقادير
حبة طماطم - نصف فلفلة رومي - زبادي - بصله صغيره - زيت زايتون - ريحان ناشف - ملح
اخلطي المقادير كلها مع بعضها في الخلاط و ضعيها في طبق التقديم
بعد نضوج السمك و المحار
قدمي السمك مع اضافه القليل من الصوص عليه
والمحار قدميه في الورق الفويل كما هو
بالهنا و الشفا