السلام عليكم
المقادير:
سمك كنعد
رز
بهار السمك + ملح + كركم
بصل + ثوم + ليمون اسود
طماط امصحح
لون للرز
الطريقه :
ندق الثوم مع الملح والبزار السمك وصلصل
ونبهر به السمك ثم يغلى بالزيت
ثم يترك على جنب
وبعد ذالك نحمس البصل بوضع الماء عليها وليس الزيت
وثم نضع عليهابذور الليمون الاسود
ثم نضع الكركر والبهار والملح
بعد مايستوي البصل والحمسه نضع عليه السمك ويترك
طبعا احنه نقعنه الرز قبل
ولا ننسي الطماط المصحح
نسلق الرز بالقدر
تابعونا
ثم نشخل الرز
ثم ناخذ القر ونضع فيه قليل من الرز
ثم الحشو مع السمك وانا بصراحه خلطت مع الحشو قليل من الرز علشان يصير لي حشوه اكثر
ثم اضع الرز والطماط اغرسها بالقدر واضع فوقه الرز
ثم لون لكي يصير لونه شوي اصفر
ثم نترك القدر على نار هادئه لكي يتسبك