سمك مشوي بالخضار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه اول مشاركة لي وارجو ان تنال اعجابكم
المقادير:
ا كيلو فيليه هامور
3 عيدان من الكرافس
3حبات جزر
3حبات فلفل اخضر
1حبة فلفل هندي
5حبات بصل
ورق نعنع اخضر
ورق غار
زبدة
عصير 4 ليمونات
زيت زيتون
2فص ثوم
ملح بهار فلفل اسود قرفة كمون بابريكا
الطريقة:اولا اغسلي السمك بالماء جيدا ثم ضعيه في وعاء ورشي فوقه ملح و زيت زيتون وهذه الطريقة تساعدك على التخلص من رائحة السمك افركيه جيدا ثم اغسليه بالماء وضعيه في وعاء
في مدقة الثوم ضعي الثوم وبصلة مقطعة والتوابل المذكورة رشة من كل نوع ودقيهم جميعا ثم ضعي فوقهم عصير الليمون وحوالي نصف كوب زيت الزيتون وصبي هذا المزيج فوق السمك وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (كلما زادت مدة النقع كان الطعم الذ)
الان قطعي جميع الخضراوات قطع طولية
اجلبي ورق قصدير وضعي في كل ورقة قليل من الخضراوات وملحيها وبهريها وضعي معها حولي ملعقة كبيرة زبدة و ورقة واحدة من النعنع و ورقة غار واحدة وضعي فوقهم قطعة فيليه واحدة وفوقها شريحة ليمون ونصف ملعقة كبيرة زبدة ثم لفي القصديرة كما يلف البنبون و اكملي هذه الطريقة مع بقية قطع الفيليه ثم ضعيهم في صينية فرن في الرف السفلي لمدة 45 دقيقة علة حرارة 180 د مئوية
ويقدم
يترك لكل ضيف ان يفتح قطعته فتكون الطريقة مميزة في التقديم
وصحتين وعافية