سمن غنم جداتنا --- بس من ايديني وبالصور --- حياكم

يسلمووووووووووو

من مواضيعي

الى كل من تتوب عن الذنب ثم تعود وتتوب ثم تعود اليك الحل
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1735872

السهم القاتل العين احذرية لاتوردك المهالك
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1733235

هل تعلمين لماذا لاينشرح صدرك ويزول همك رغم انك تصلين وتذكرين الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1691386

سؤال محرج اترك اجابته لك
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1720281

لماذا لايستجاب دعاؤنا مع أن الله تعالى قد تعهد باستجابة الدعاء
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1641521

جمعت (325) رسالة مكذوبة وقول العلماء فيها هل نقلتي شيء منها للمنتدى احذي لاتاثمي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1731531

يــــالحسين يــــــالبدوي يـــــالجيلاني ........... ياولي الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1703377

كملي استناك تدرين اني اموت عليها مع خبز التنور

ماشالله عليك

احط القدر ع النار العاديه بس الين مايحمى القدر بس واوطي النار واخلي الزبده تسيح على نار هاديه جدا


شوفي الصوره





وبعد مابدا يذوب



شوفي الزبده ذابت مره وبدا يبين السمن



ابدأ اشيل اللبن اللي ع الوجه بالملعقه الكبيره شوي شوي عشان مااشيل السمن انا ابي اشيل اللبن

لان لو بقى بعدين لو نقطه يخرب السمن ويعفن

يبدا عاد يطبخ السمن وتاكدي انه ع نار هاديه

شوفي الصوره




هنا عاد اجي ابهر السمن

له بهارات معينه ومحدده تحطينها بعضها ممكن تستغنين عنه وبعضها اساسي من غيرها يخرب السمن وهي كالتالي

ملح >>> هو الاساسي ولا يستغنى عنه ويساعد على ان السمن مايخرب ويعفن مهما طول عندك ويزين طعمه

الكركم المطحون <<< اختياري بس حلو يخلي السمن اصفر مو ابيض بس ممكن تستغنين عنه اذا تحبين السمن ابيض

حبه سوده <<< اختياري

زعتر الشاي العشبه مو زعتر الاكل <<< اختياري بعد

بس الشهاده لله الزعتر والحبه السوده لها طعم حلو بالسمن




نص ملعقه صغيره حبه سوده + نص ملعقه صغيره زعتر + نص ملعقه صغيره او ثلاث ارباع ملعقه صغيره كركم





والملح طبعا حطيه كأنك تملحين كبستك وخليه يطبخ على نار هاديه مده ربع ساعه عشان ياخذ طعم البهارات

وكل شوي حاولي تشيلين من اللبن اللي على الوجه وارجعي حركيه وخليه يطبخ وارجعي شيلي اللبن شوي شوي وهكذا الين مايجيله ربع ساعه


*** خطوه مهمه

جبت طحين اسمر ( وممكن طحين ابيض عادي ) وعبيت ثلاث ارباع كاسه الشاهي وجركته زين بعدين خليته يطبخ على نار هاديه بعد



وللامانه يوم جيت احط الطحين على السمن تكاثرته وحطيت نص كاسه شاهي يعني شلت ربع الطحين بس

هذا شكله بعد ماحطيت الطحين




اكيد بتقولون ليه الطحين

لان الطحين وظيفته يمتص اللبن اللي باقي وينزله بقاع القدر ويصفيلك السمن من اللبن


شوفي صورت السمن صافي بعد مانزل اللبن بالقاع


طبعا اذا نزل الطحين بالقاع انتبهي تحركينه خليه

راح اتلاقين كميه بسيطه من رغوه اللبن طلعت على السطح عادي شيليه شوي شوي
الين ماتحسين خلاص صفى السمن ومافيه شي طفي عنه النار وصفيه بقدر ثاني وغطيه وخليه يبرد


شوفي صورته بعد ماصفيته وبعد مابرد






باقي لاتردن

تسلم يدك