بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم بنات
توني سويت حركتين بنفس الخميره الي عليها صورة الطباخ الفرنسية
المهم في البداية غليت ماي ثلث كاس
و حطيته على ملعقتين وسط خميره و ملعقه وسط سكر خشن و خلطتهم و شلت الملعقه منهم
بعد 10 دقايق ارتفعت الخميره شوي يعني ما تخمرت
نفس المكونات بس بدال السكر الخشن حطيت ناعم
و المويه فاتره مو مغليه
و خليت الملعقه بالكاس و تخمرت فيه و نفس المده
و الله انها كلها صارت فقاعات و اطلعت الخميره برا الكاس و الفقاعات الصقت عليه
فاتوقع السر بالملعقه و درجة حرارة الموية
انا قبل اخلط الخميره مع المكونات الجافه و تطول على ما تتخمر معاي تاخذ 5 ساعات تخيلو
قالت لي واحده جزاها الله خير نقعي الخميره بروحها
سووها و بتشوفون الفرق:27:
شاهه2 @shahh2
محررة
سويت حركتين بنفس الخميره مره تخمرت ومره لا و السر بالملعقه؟
22
12K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
*شهد الكلام*
•
وانت صادقه حتي انا انقعها بي روحها تتخمر العجين بسرعه مو مثل ما تحطيها مع طحين مشكورها حبيبتي علي المعلومه ياقلبي
حبيبتي السر مو في الملعقه السر في المويه لازم
تكون دافيه بس ما تكون حاره
ومعروف ان المويه إذا كانت حاره او على كلامك مغليه طبيعي انها راح تعدم الخميره ومستحيل تنفش
وبالنسبه لخمس ساعات كثير مره
اكيد كنتي تعجني الخميره بمويه حاره وبكذا الخميره تخرب ولو قعدتي عشر ساعات اكيد ماراح تنفش
العجينه تحتاج 40 دقيقه بس عشان تخمر او ساعه بالكثير ولو طولتي عليها اكثر تهبط العجينه
اتمنى اني اضفت بعض المعلومات وتنجح معك العجاين دايم تقبلي مروري
سبحان الله وبحمده
تكون دافيه بس ما تكون حاره
ومعروف ان المويه إذا كانت حاره او على كلامك مغليه طبيعي انها راح تعدم الخميره ومستحيل تنفش
وبالنسبه لخمس ساعات كثير مره
اكيد كنتي تعجني الخميره بمويه حاره وبكذا الخميره تخرب ولو قعدتي عشر ساعات اكيد ماراح تنفش
العجينه تحتاج 40 دقيقه بس عشان تخمر او ساعه بالكثير ولو طولتي عليها اكثر تهبط العجينه
اتمنى اني اضفت بعض المعلومات وتنجح معك العجاين دايم تقبلي مروري
سبحان الله وبحمده
نعناع مديني2 :حبيبتي السر مو في الملعقه السر في المويه لازم تكون دافيه بس ما تكون حاره ومعروف ان المويه إذا كانت حاره او على كلامك مغليه طبيعي انها راح تعدم الخميره ومستحيل تنفش وبالنسبه لخمس ساعات كثير مره اكيد كنتي تعجني الخميره بمويه حاره وبكذا الخميره تخرب ولو قعدتي عشر ساعات اكيد ماراح تنفش العجينه تحتاج 40 دقيقه بس عشان تخمر او ساعه بالكثير ولو طولتي عليها اكثر تهبط العجينه اتمنى اني اضفت بعض المعلومات وتنجح معك العجاين دايم تقبلي مروري سبحان الله وبحمدهحبيبتي السر مو في الملعقه السر في المويه لازم تكون دافيه بس ما تكون حاره ومعروف ان المويه إذا...
سبحان الله نفس الكلام اللي كنت ح اكتبه:39:
الصفحة الأخيرة