حياكم الله اخواتي واشكركم على مروركم الطيب
اختى ام حنونة ---------انا بقول لك حمسة يمكن تكون قريبة من وصفك
الخطوط العريضة فيها-------- الزيت نصف زيت ونصف سمنة انا احب ابو غزال
البصل يتقطه بالسكين 2 كبار وحدة حبة طماطم صغيرة تخلينة على الاقل 20
دقيقة على النار الى ان يتغير لون البصل ويبتدى ينشف شوى
تحطى نصف ملعقة بهارات +شوى كركم ولومى مطحون هذا الي يصفر
احيانا احط كزبرة خضراء ملعقة مقطعة صغار واحيانا ممكن تحطي فلفل بارد اخضر بعد ما يستوى الرز ديرى الحشوة علية وخلية نصف ساعة
المهم لما تغرفى الرز شيلى نصف الحشوة من فوق الرز والباقى اخلطية مع الرز
علشان كذا يطلع لك فى الرز زى ماقلتى
جربى هذا لانها اقرب شى اعرفة للي ذكرتي


اختي ام سويلم والله ياعمرى سويت بحث كم مرة فى الانترنت عن الخولنجان عجزت الاقى صورة لة بس كل مكان اعشاب او بهارات اروح لة يسمية نفس الاسم وماقال اسم ثاني اسفة اني ماقدرت افيدك





شوفى عزيزتى هذا اقرب عشبة لة بس هو يكون افتح شوى واكثر انتفاخ

شكرا لكم اخواتى مرة ثانية

مشكوره وياملا العافيه ....ان شاء الله ابجربها عن قريب..

نسيت اسئلك وش فايدة غسل اللحم بالخل ... وهل طعم الخل يبقى باللحم.. او يروح ويختفي مع الطبخ ؟؟

حياك الله اختى
الفايدة من الخل انة يشيل بعض من الزفرة حقت اللحم
والمطاعم اصلا تتبل الستيك بالخل علشان تطرية
انت افركية شوى بعدين اغسلية مع ان ريحة الخل بتروح انا احيانا احط خل مع تتبيلة اللحم والسمك والدجاج بس موالي تنشوى على فحم انتبهو لانة يساعد على حرق اللحم

يسلموا والله يعطيك العافيه