المقادير:
550 جرام طحين كافة الاستعمالات أو فاخر ( أو ما يعادل 3 كوب) عشان خاطر عيونك مها 13 بس بشرط متابعة وصفاتي
ملعقتين خميرة
75 جرام زبدة مذابة ( يعني لوح الزبدة 100 جرام تنقصي منه ربع تقريباً)
كوب حليب سائل ( أو كوب حليب أبو قوس مبخر وبقية الكوب ماء)
نصف كوب سكر
2 بيضة
رشة ملح
بيضة مخفوقة للوجه
الحشوة
200جرام سكر بني
100 غرام زبدة طرية بحرارة المطبخ
ملعقة كبيرة قرفة مطحونه ناعماً
التزيين
شيكولاتة ذاتبة + حليب مكثف محلى نستلة أو أي نوع آخر
طريقة التحضير:
نضع في إناء عميق الخمير ة والسكر والحليب ونتركها حتى يتضاعف حجمها
نضع المقدار أعلاه في الخلاط ونضييف له باقى المقادير ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ونعجن باليد جيدا حتى يتماسك ويصبح سهل التشكيل
نجهز الحشوة السكر البني+قرفة ناعمة جداً +زبدة طرية
ونعجنها مرة اخرى ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الفرد، تفرد ونضع فوقها الحشوة وتلف رول كبير يقسم إلى قطع دائرية عريضة بعض الشئ ونغطيها نصف ساعة للتخمير ثم نسمحها بالبيضة المخفوقة قبل وضعها في الفرن الحار على درجة حرارة 180
sahwa @sahwa
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عـيـون المـهـا
•
رائع الله يعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة