براءة6

براءة6 @braaa6

عضوة نشيطة

شابورة اليانسون الحلوة ....... من براءة6

الحلويات الشرقية والغربية



اليوم بإذن الله وصفتنا سهلة ولذيذة : شابورة اليانسون الحلوة
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :


ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ

هنا استخدمت الملاعق المعيارية :
ثلاث ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة وربع صغيرة الى : ملعقه و نصف صغيرة يانسون مطحون ناعم منخول

رشة فانيلا لا لا لا نكثر فانيلا لكي : لا يطغى الفانيلا على طعم اليانسون

*** نستخدم نفس الكوب في المقادير التالية : (الكوب المستخدم كوب الجبن الكريمي السائل = يزن 250 ملل من السائل )
كوب سكر ناعم الحبيبات + كوب زيت نباتي

ثلاثة كوب طحين أبيض + رشة ملح + ملعقه واحدة صغيره بيكنج باودر

من ربع الى : نصف ملعقة صغيرة حبة البركة صحيحة غير مطحونة حسب الرغبة


التزيين : سمسم



الطريقة :

1 - نخلط المواد الجافة : الطحين مع الملح والبيكج بودر و نضع الحليب البودرة و اليانسون المطحون و حبة البركة و يترك جانبا

2- نخفق البيض قليلا ثم نضع عليه السكر تدريجيا حتى يهيش وينتفخ و يفتح لونه ( مثل إعداد البيض للكيك ) نضع رشة خفيفة فانيلا

ثم نوقف المكنة : نضع الزيت تدريجيا بهدوء حتى ينتهي الزيت نحرك بالملعقة الاسبتولا بهدوء و نضع الطحين بهدوء تدريجيا و نخلط بالاسبتولا أو باليد لا لا نستخد م مضرب المكنة سنحصل باذن الله على خليط ثقيل . . .

ترش الصينية بالزيت وقليل من الطحين ثم نضع خليط الشابورة ونفرد باليدين عجينة الشابورة و نملسها باليد الى ان يتساوى سطحها نرش السطح بالسمسم ثم نطبطب على السطح أي : نضغط عليها برفق ( ليس بعنف ) لتثبيت السمسم فقط ....


و ندخلها الفرن من الاسفل الى أن تنضج ... ثم نشغل الشمعة العلوية ونحمرها من الاعلى قليلا تشقر اشقرار ذهبي نخرج الصينيه و نتركها تبرد قليلا

ونقطعها الى مستطيلات نستخدم هنا : صينية أكبر من الأولى منشان تاخذ راحتها لما نحمرها . . .
وكل مستطيل نرصه و نرتبه في الصينية على الجنب كما هو موضح في الصووورة ندخلها الفرن الى ان تتحمر من الجانبين تخرج و نتركها تبرد ويمكن الاحتفاظ بها .... تجلس أسبوع ... أسبوعين ... لكن من لذاذتها تخلص بسرعة




*** نصائح :

1- لا لا لا نزيد كمية السكر عن كووب لكي لا تكون حالية جدا بالتالي لا لا لا يُستصاغ طعمها و لا يتقبل

? ممكن للناس اللي تعمل دايت ممكن نضع ثلاثة أرباع كوب سكر الى : نصف كوب سكر يعني : نقصي السكر حسب الرغبة . . . . .

-2 ممكن استبدال اليانسون بالشمر ...

3- ممكن و ضع فستق مقطع اسلايس الجاهز أنا لا أضع فستق في الشابورة
" اللّهُمَّ ، إِنًّى أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكً ، وَتَحَوُّلِ عَافِيَتَكَ ، وَفُجَاءَةِ نَقْمَتِكَ ، وَجَمِيعِ سَخَطِكَ ".

تم بحمد الله وفضله
براءة6
baaraah6










9
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

🌸صفاء🌸
🌸صفاء🌸
ماشاء الله تسلم الإيادي وصفه رائعه
روان الرزينه
روان الرزينه
تحميل تطبيق عالم حواء في التوقيع
Ohouddesign
Ohouddesign
ماشاء الله تسلم الإيادي وصفه رائعه
جورجيو أرماني
جورجيو أرماني
مشكوره
Nadine Abdulaziz
Nadine Abdulaziz




ما شاء الله
مبينة كتير طيبة وبتشهي
الله يسلم هالإيدين ويحرمهم من النار
ويعطيكِ العافية