رسيل*
•
الله يعطيكم العافيه
اكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات هههههههههههههههههاكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات ههههههههههههههههه
السلام عليكم
اول مرة اساهم في طبخة من عندي وان شاء الله يكون الاسلوب سهل والوصفة تعجبكم
طبعا هي عبارة عن شوربة القمح
ونسويها مخصوص في رمضان
وطبعا ما احكيلكم عن فوايدها كثيرة
ما ابغى اطول عليكم علشان تجربوها بسرعة وتقولولي رايكم
المقادير
قمح مجروش ( تروحي للمطحنة او اللي يبيع القمح وتطلبي قمح اسمر بلدي وينطحن مثل الجريش تكون الحبة مكسورة الى نصفين او ثلاث )
عصير طماطم ( طبعا في الخلاط )
ماء
فلفل اسود + ملح + منكه الطعام ( او ماجي )
الطريقة
طبعا راح تكون على عدد افراد الاسرة يعني مثلا انا عندي اربعة انفار اسوي من القمح مقدار 4 فناجين شاهي واحطهم في القدر واغسلهم كويس
حطي في القدر ماء الى نصف القدر او اقل شوي
وضعية على النار حتى يبدء في الغليان واتركية على نار هادئة
ويترك الى ان يبقى ماء بسيط جدا ممكن تحسي القمح وتشوفية بدء يستوي خلاص تحطي خلا كامل من عصير الطماطم وتضيفي قليل من الماء واتركية حتى يبدء في الغليان وبعدين اضيفي الملح والماجي والفلفل الاسود حسب الرغبة (( الفلفل الاسود نحطة كمية كبيرة علشان تطلع حارة تصير روعة ))
واتركية على نار هادئة وطبعا كل شوي حركية علشان ما يحترق تقريبا نصف ساعة او لين ما تشوفيها شوي خفت الموية وثقلت شي بسيط
وتقدميها ساخنة وصحتين وعافية
ملاحظة
انا شخصيا افضل هذي الشوربة بدون لحم ما ادري كذا احبها
وطبعا اللي تحبها باللحم تضيف عادي
ويارب تعجبكم
واللي تجربها تقلي رايها فيها
لكن اذا ما عجبتكم لا تكسرو بخاطري يعني كلمة حلوة حقت التعب في الكتابة
خخخخخخخخخ
واذا عجبتكم انزل طبخات ثانية ان شاء الله
اول مرة اساهم في طبخة من عندي وان شاء الله يكون الاسلوب سهل والوصفة تعجبكم
طبعا هي عبارة عن شوربة القمح
ونسويها مخصوص في رمضان
وطبعا ما احكيلكم عن فوايدها كثيرة
ما ابغى اطول عليكم علشان تجربوها بسرعة وتقولولي رايكم
المقادير
قمح مجروش ( تروحي للمطحنة او اللي يبيع القمح وتطلبي قمح اسمر بلدي وينطحن مثل الجريش تكون الحبة مكسورة الى نصفين او ثلاث )
عصير طماطم ( طبعا في الخلاط )
ماء
فلفل اسود + ملح + منكه الطعام ( او ماجي )
الطريقة
طبعا راح تكون على عدد افراد الاسرة يعني مثلا انا عندي اربعة انفار اسوي من القمح مقدار 4 فناجين شاهي واحطهم في القدر واغسلهم كويس
حطي في القدر ماء الى نصف القدر او اقل شوي
وضعية على النار حتى يبدء في الغليان واتركية على نار هادئة
ويترك الى ان يبقى ماء بسيط جدا ممكن تحسي القمح وتشوفية بدء يستوي خلاص تحطي خلا كامل من عصير الطماطم وتضيفي قليل من الماء واتركية حتى يبدء في الغليان وبعدين اضيفي الملح والماجي والفلفل الاسود حسب الرغبة (( الفلفل الاسود نحطة كمية كبيرة علشان تطلع حارة تصير روعة ))
واتركية على نار هادئة وطبعا كل شوي حركية علشان ما يحترق تقريبا نصف ساعة او لين ما تشوفيها شوي خفت الموية وثقلت شي بسيط
وتقدميها ساخنة وصحتين وعافية
ملاحظة
انا شخصيا افضل هذي الشوربة بدون لحم ما ادري كذا احبها
وطبعا اللي تحبها باللحم تضيف عادي
ويارب تعجبكم
واللي تجربها تقلي رايها فيها
لكن اذا ما عجبتكم لا تكسرو بخاطري يعني كلمة حلوة حقت التعب في الكتابة
خخخخخخخخخ
واذا عجبتكم انزل طبخات ثانية ان شاء الله
اكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات هههههههههههههههههاكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات ههههههههههههههههه
تسلم ايدينك يا بنت السعوديه
ونتابع باقي الاطباق
اكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبزالصاج-الخبزالعربي - التوست - الصمون
كرات اللحم بالكريمة..لذيذة وسهلة
السلام عليكم يا بنات
هذاط بق سريع عالماشي ما اسهل منه
تحتاجين 1 كيلو من صدور الدجاج + 1 مغلف من اسرار ماجي ( تتبيله اللحم )
1 - تقطعين الدجاج مكعبات
2 - تخلطين مغلف اسرار ماجي مثلما هو مكتوب عليه مع 2 ملعقه زيت + نص كوب ماء
وتنقعين الدجاج فيه مده ساعه او اكثر
3 - تشكين الدجاج بالعود الخشب بالتناوب مع الطماطم والفلفل الاخضر واذا تحبين البصل
وممكن تحطين قطع بطاطس مسلوقه قليلا
4 -تقلين الدجاج بالزيت الحار وتقدمينه
وهذي النتيجه
برياني بالربيان على الطريقة الهندية
وراح نتابع ان شاء الله
:cook:
ونتابع باقي الاطباق
اكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبزالصاج-الخبزالعربي - التوست - الصمون
كرات اللحم بالكريمة..لذيذة وسهلة
السلام عليكم يا بنات
هذاط بق سريع عالماشي ما اسهل منه
تحتاجين 1 كيلو من صدور الدجاج + 1 مغلف من اسرار ماجي ( تتبيله اللحم )
1 - تقطعين الدجاج مكعبات
2 - تخلطين مغلف اسرار ماجي مثلما هو مكتوب عليه مع 2 ملعقه زيت + نص كوب ماء
وتنقعين الدجاج فيه مده ساعه او اكثر
3 - تشكين الدجاج بالعود الخشب بالتناوب مع الطماطم والفلفل الاخضر واذا تحبين البصل
وممكن تحطين قطع بطاطس مسلوقه قليلا
4 -تقلين الدجاج بالزيت الحار وتقدمينه
وهذي النتيجه
برياني بالربيان على الطريقة الهندية
وراح نتابع ان شاء الله
:cook:
intesar1
•
اكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات هههههههههههههههههاكمل ولا اكتفيتوووووووووووووو اشوف مافي تعليقات ههههههههههههههههه
الفطائر التايلندية المقرمشة
الوقت اللازم لتحضير المقادير: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي للطبخ 20 دقيقة
المقادير كافية لتحضير 36 فطيرة
سوف تحتاجين إلى:
ملعقتا طعام من الزيت
بصلة مفرومة
4 بصلات خضراء مفرومة
فص ثوم مدقوق
250 غرام من لحم الدجاج المفروم ناعما
ملعقة طعام من الشاي الأخضر (lemon grass) مفروم مع كزبرة وفلفل حريف
كوب بطاطس مهروسة
4 رقائق من عجين الباف
زيت للقلي
سوف تقومين بــ:
يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل والبصل الإخضر والثوم ويحمر الخليط مدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل البصل. يضاف الدجاج المفروم ويحمر جيدا مدة 4 إلى 5 دقائق. يفكك الدجاج بملعقة خشبية على النار.يضاف خليط الشاي والفلف والكزبرة مع البطاطا المهروسة ويقلب الخليط على النار مدة دقيقة واحدة. يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد.
تقطع كل رقاقة إلى 9 مربعات متساوية. توضع ملعقة صغيرة من خليط الحشو في وسط كل مربع من العجين. يطوى العجين على الحشو بحيث يصبح المربع مثلثا. تضغط أطراف مثلثات العجين إلى بعضها بالشوكة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة. تضاف المثلثات المحشية على دفعات وتحمر مدة دقيقتين لكل جانب حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبيا. تصفى المثلثات جيدا على ورق ماص.
الوقت اللازم لتحضير المقادير: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي للطبخ 20 دقيقة
المقادير كافية لتحضير 36 فطيرة
سوف تحتاجين إلى:
ملعقتا طعام من الزيت
بصلة مفرومة
4 بصلات خضراء مفرومة
فص ثوم مدقوق
250 غرام من لحم الدجاج المفروم ناعما
ملعقة طعام من الشاي الأخضر (lemon grass) مفروم مع كزبرة وفلفل حريف
كوب بطاطس مهروسة
4 رقائق من عجين الباف
زيت للقلي
سوف تقومين بــ:
يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل والبصل الإخضر والثوم ويحمر الخليط مدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل البصل. يضاف الدجاج المفروم ويحمر جيدا مدة 4 إلى 5 دقائق. يفكك الدجاج بملعقة خشبية على النار.يضاف خليط الشاي والفلف والكزبرة مع البطاطا المهروسة ويقلب الخليط على النار مدة دقيقة واحدة. يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد.
تقطع كل رقاقة إلى 9 مربعات متساوية. توضع ملعقة صغيرة من خليط الحشو في وسط كل مربع من العجين. يطوى العجين على الحشو بحيث يصبح المربع مثلثا. تضغط أطراف مثلثات العجين إلى بعضها بالشوكة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة. تضاف المثلثات المحشية على دفعات وتحمر مدة دقيقتين لكل جانب حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبيا. تصفى المثلثات جيدا على ورق ماص.
الصفحة الأخيرة