:cook: حبيباتى والعزيزات على قلبى بنات حواء الكرام ، كلنا نعرف أنه رمضان على الأبواب وكل عام وأنتم بخير وصحة وسلامة ، والغالبية العظمى منا يحب الشاورما وخاصة الدجاج والأولاد أيضا يفضلونها وبدل من أن نشترى من المطاعم ونحن لا نعرف كيفية أعدادها من ناحية النظافة ، أعمليها أنت فى البيت كمية كبيرة وثلجيها وعند الحاجة ما عليك ألا وضعها بالصينية وتسخينها بالفرن وتراها سهلة جدا وغير مكلفة واليكم الطريقة .
المقادير :
ـ كيس صدور دجاج ساديا مخلى من العظم أو أى نوع من الدجاج
ـ شرائح بصل جوانح + ثوم مفروم
ـ زيت + كمية كبيرة من المايونيز
ـ مكعبات كنور دجاج
ـ بهارات كارى أبوغزالة + بابريكا بودر ماركة راجا + قليل من الدارسين البودر
ـ كزبرة مفرومة خضراء طازجة
ـ خبز المطاحن ( لبنانى )
الطريقة :
ـ يسلق الدجاج بالطريقة المعهودة ويفتت باليد ويترك جانبا.
ـ يحمر البصل بالزيت وعند احمرار البصل يضاف الكارى والبابريكا الحمراء ويقلب قليلا .
ـ يضاف الثوم ثم الدجاج ورشة الدارسين والمكعبات الكنور ويقلب جيدا ويترك جانبا ليبرد قليلا ثم تضاف الكزبرة الخضراء وتخلط على البارد لكى لا تسود الكزبرة وأصبحت جاهزة .
ـ بالنسبة لرغيف الخبز اللبنانى يفتح من على الجانب ليصبح الرغيف شريحتين وتدهن كل شريحة من الداخل المايونيز ويوضع ملعقة كبيرة من خلطة الدجاج وتفرد على طول الخبزة وتلف على شكل الرول ويقطع الجوانب بالمقص لتحسين الشكل وتدهن قطعة من القصدير مربعة بحجم الخبزة وتغلف بها الرول ويقفل جيدا من الجوانب ، وكل الكمية على هذه الطريقة ويسخن الفرن ويرص بالصينية الخاصة للفرن ومن ثم أدخاله لمدة ربع ساعة .
طريقة التقديم :
ـ تقدم الشاورما مع البطاطا المقلية + طبق التبولة اللذيذ وصحتين .
( ملاحظة )
ـ ممكن تثليج كمية كبيرة بعد تغليفها بالقصدير وفرزها بأكياس بلاستيكية وأستعمالها عند الحاجة .
ـ ممكن أضافة المشروم .
ـ ممكن عمل الدجاج المسحب وهو ( فقط دجاج مفتت مع المايونيز والفلفل الأسود ) أو أي خلطة محببة اليكم .
تحياتى لكم :)
كويتية حرة @koyty_hr
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
:biggrinlo هلا بالغالية بشاميل و ما عليج زود يالغالية وأنت ما شاء الله عليج شطوووووووورة والله يحفظج وشاكرة مرورك الجميل بشموله وتحياتى يالغالية .
الصفحة الأخيرة
شكل طبخاتج ما شاء الله كلها خفيفه و حلوه
تسلم ايدك يا رب :)