شاورما الدجاج المشوي

شاورما الدجاج المشوي
===================
المقادير :

دجاجة تزن 1200-1300 جم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
ربع كوب عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الزيت للتحمير

مقادير صلصةالطحينة :

2 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملاعق كبيرة روب
3 أو 4 ملاعق كبيرة ماء
رشة ملح

للتزيين :

اوراق من الخس
3 طماطات
سندويتشات صمون صغيرة الحجم
الطريقة :

1- تقطع الدجاجة الى 8 قطع مع ازالة الجلد والعظم -ويمكن ان نشتري قطع دجاج خالية العظم والجلد ومقطعة كما يوجد في المراكز الغذائية -

2- تقلي قطع الدجاج في الزيت من دون اضافة البهارات حتى يصبح لونها ابيض مائل الى اللون الذهبي الفاتح . وحتى تنضج قليلاً اي نصف استواء تقريباً.

3- بعد عملية القلي نترك قطع الدجاج حتى تبرد قليلاً ثم تقطع الى قطع صغيرة على شكل مربعات صغبرة .

4- ثم توضع في صينية تيفال وتخلط بالبهارات ثم نصب فوقها خليط (الليمون والخل وزيت الزيتون )

5- تغطى الصينية بورق الالمنيوم وتترك في درجة حرارة معتدلة لمدة 3 ساعات .

6- ثم بعد ان تختمر توضع في الفرن على درجة حرارة 200م أي 400 ف لمدة ساعة وحتى ينشف الماءالذي بداخل الصينية .

7- ثم يقطع ورق الخس الى قطع صغيرة والطمام كذلك الى قطع صغيرة وتخلط مع الدجاج وتتم اضافة الشطة (الفلفل الاحمر السائل ) بقدر حسب الذوق

8- ومن ثم يتم تجهيز صلصة الطحينة وذلك بخلط مقاديرها مع بعض ووضعها في سندويتشات صمون صغيرة ثم وضع الخلطة فوقها .

وبالعافية ،،
ارجو أن تعجبكم فهي طريقة جداً لذيذة ..


</b><font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
واتقوا الله ويعلمكم الله </font>

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>