اشكر لكم المرور
ورفع

سلطة الحمص

خس وجرجير وبقدونس وزيتون اسود مقطع وحمص تخلطينهم مع شوية زيت زيتون وملح
وتحطين عليها الصوص عباره عن زبادي ولبنه وشوي مايونيز
وترشينه بسماق

يا سلااااام جدا لذيذه

لقيت طريقتين لسلطة ورق العنب

..المقادير..

1 كوب أرز مصري مطهو
4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة )
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)
2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري )
ملح وفلفل

.. الطريقة ..
- يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.
- يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.
- يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .
- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.
- يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم.
- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية

التانيه

علبة ورق عنب مقطع شرائح
كاس ونص برغل مغسول ومنقوع
مكعب ماجي
5 حبات طماطم شرائح
5 حبات بصل شرائح
2 ملعقه كبيره دبس رمان
نصف كاس زيت زيتون
مغلفين تتبيلة السلطة بالزعتر والريحان من كنور
ملح
ليمون


الطريقه

يشوح البصل على النار حتى يذبل
توضع الطماطم وتقلب
توضع الماجي وتقلب حتى يذبلوا
نضع ورق العنب المفروم ونقلب
نضع ملعقتين دبس الرمان وقليل زيت زيتون
يقلب قليلا ويغطى القدر على نار هادئه حتى يذبل ورق العنب
نرفعوا من النار ونصفي البرغل ونضيفوا ونضع مغلفين تتبيلة السلطة والملح والليمون وزيت الزيتون وتقلب جيدا وتترك تبرد ثم تقدم
وبالعافيه

ام ماجد شكرا على الطريقه ونفتك شوي من اللف والحوسه
تسلمي