مساء الخير,,,,
حبيت افيدكم بالمقال هذا لاخصائي تغذية
واتمنى انه يعجبكم ويفيدكم
زهير العربي
أخصائي التغذية
مؤسسة حمد الطبية
ويتحدث زهير العربي أخصائي التغذية العلاجية بمؤسسة حمد الطبية عن ضوابط الغذاء الصحي والسليم للصائم فيقول : إنه على عكس الاعتقاد بأن الصوم قد يسبب سوء التغذية، فإن الجسم يقوم بتنظيم العمليات الحيوية بتخفيف حرق كمية الطاقة واستهلاك العناصر الغذائية الأخرى، حيث يكون تناول الطعام بكميات متوازنة وكافية لا تزيد على الحاجة، وذلك لأن كثيراً من المشاكل الصحية تنتج عن الإفراط في الطعام وعدم توازن العناصر الغذائية، مثل التلبك المعوي والشعور بالغثيان وقلة النوم.
وهناك نصائح تغذوية للصائم ليحافظ على صحة جيدة، والمعروف أن الصائم بحاجة إلى ثلاث وجبات كما في الأيام العادية، ولكن يتعين عليه أن يؤخر تناول السحور والذي يعادل كمية الطعام فيه الفطور، فيجب تأخيره إلى ما قبل الفجر بمدة قصيرة جداً، أما وجبة الإفطار والتي تعادل كمية الطعام فيها كمية الطعام في الغداء فيجب التعجيل فيه ويمكن للصائم تناول وجبة قبل النوم وتكون خفيفة كالعشاء في الأيام العادية، ويضيف زهير العربي: ويجب أن تحتوي وجبات الصائم من وجبة الفطور مروراً بوجبة قبل النوم إلى وجبة السحور على المجموعات الغذائية المتنوعة وبكميات معتدلة من : الحليب ومشتقاته، والخبز، والنشويات، واللحوم الحمراء، والدجاج، والسمك، والخضراوات الطازجة والمطبوخة والفواكه الطازجة.
وعليه البدء بالإفطار بعد الدعاء على 3-5 حبات تمر، ثم الذهاب لصلاة المغرب، والحكمة من تناول التمر في بداية كل إفطار كما أمرنا النبي صلى الله عليه وسلم لاحتوائه على سكريات سهلة الهضم وتمتص بسرعة، مما يساعد على ارتفاع مستوى الجلوكوز إلى الحد الطبيعي، وتهيئة الجسم لاستقبال المواد الغذائية الأخرى، وبعد تناول التمر، يمكن للشخص تناول كوب من العصير الطازج غير المحلى، أو قليل من شوربة الخضار الساخنة.
وعلى الصائم شرب الماء والسوائل بكميات قليلة خلال تناول الطعام، لأن الإكثار منها يسبب الشعور بالغثيان ويؤدي للتقيؤ، وينصح بشرب الماء والسوائل بين الوجبات والإكثار منها ولكن على فترات لتزويد الجسم بما يحتاجه من سوائل، وعليه تجنب شرب السوائل الباردة جداً لأن ذلك يؤثر على إفرازات المعدة وتشنج عضلاتها، مع مضغ الطعام بشكل جيد في الفم ليسهل على المعدة هضم الطعام والشعور بالراحة بعد تناول الوجبة، وكذلك تجنب تناول الأطعمة المقلية والدسمة والتي تحتاج إلى وقت طويل للهضم وتسبب عبئاً كبيراً للمعدة، وكذلك عدم الإكثار من الحلويات ذات محتوى السكر العالي. وينصح الصائم بتناول كمية كافية من الألياف الغذائية والتي توجد في الخضراوات والبقوليات والخبز الأسمر والشوفان والعدس وغيرها من الحبوب، وكذلك الفواكه الطازجة، والتي تعمل على زيادة حركة الأمعاء وتنشيطها وتجنب الإصابة بالإمساك، كما يجب تناول الفواكه يومياً بكمية معتدلة من حبتين إلى ثلاث حبات على فترات متفرقة من البرتقال أو التفاح وغيرهما من الفواكه، وعدم الإكثار من وضع البهارات والمواد الحارة على الطعام لأنها تسبب مشاكل للجهاز الهضمي وعدم الراحة، كذلك عدم الإكثار من شرب المشروبات الغازية لأنها لا تحتوي على مواد غذائية مفيدة بل على العكس تزيد من حموضة المعدة وزيادة الغازات في البطن وتسوس الأسنان وهشاشة العظام، وكذلك تجنب شرب الشاي بكميات كبيرة والذي يؤدي إلى الإدرار بالبول بشكل كبير مما يُفقد الجسم كمية كبيرة من الأملاح الضرورية للجسم.
ويشير د. هاني الكيلاني إلى أنه من العادات السيئة للصائمين ملء المعدة حتى تكاد تنفجر بعد الإفطار مباشرة، وما يكاد يسمع مدفع الإفطار حتى يندفعون إلى التهام الطعام، ثم يثنون بشرب كميات مضاعفة من المشروبات الرمضانية المشبعة بالسكر.. وأخيراً يطفئون لهيب المعدة التي تشكو وتئن بزجاجات المياه الغازية أو على الأقل بأكواب المياه المثلجة.. ثم تبدأ المشاكل لأن تناول كميات كبيرة من الطعام يؤدي إلى انتفاخ المعدة وحدوث تلبّك معدي ومعوي، وعسر في الهضم، يظهر على شكل انتفاخ وألم تحت الضلوع، وغازات في البطن، وتراخ في الحركة، إضافة إلى الشعور بالخمول والكسل والنعاس، حيث يتجه قسم كبير من الدم إلى الجهاز الهضمي لإتمام عملية الهضم، على حساب كمية الدم الواردة إلى أعضاء حيوية في الجسم، وأهمها المخ، كما أن الأخطار والأضرار الناتجة عن كثرة الأكل بلا موعد أو ضابط، باتت حقيقة لا نزاع فيها لأنه من المؤكد أن الأكل وخصوصاً المتعاقب (إدخال الطعام على الطعام) يشكل عبئاً ثقيلاً بالتمثيل الغذائي على الجسم، وإن قطع هذه العادة سيقلل من إفراز هرمونات الجهاز الهضمي والأنسولين بكميات كبيرة، وهو ما يحفظ صحة الجسم ويعطي للإنسان حياة أفضل وأطول، وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم : »ما ملأ ابن آدم وعاء شراً من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة فاعلاً، فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه« رواه الترمذي.
الاميره***ســــــــــاره @alamyrhsarh
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام افدار
•
جزاك الله خير اختي وانشاء الله نستفيد من هالمعلومات لان رمضان ةعلى الابواب اللهم بلغنا رمضان يارب وماقصرتي:26:
الصفحة الأخيرة