أهلين حبيباتي بصراااحة تشجيعكم لي هو ما جعلني أستمر في كتابة مالدي من أطباق وكل ما أرجوه هو دعواتكم لي
بالتوفيق ودعوه لأمي الله يرحمها ويغفر لها ومابي أطول في الكلام ورانا شغل
::المقادير::
دجاج مقطع ومنزوع الجلد
2بطاطس+4كوسه+2جزر مقطعه بالطول
1بصل+1فلفل باردمقطع مكعبات
ملعقةزنجبيل مبشور
2فص ثوم مبشور
2م خل
1م صويا
4م كاتشاب
كوب مذوب فيه ملعقة ونصف نشا
ملح
1م ص كركم
أول شيء نضع الخضار في قدر ونسلقها نصف سلقه وتترك جانبا لحين الإنتهاء من الدجاج
نحط الطاوه على الفرن ونحط الزيت ثم الثوم ثم الزنجبيل نحركها مع بعض شوي ولما تحسي ريحتها طلعت ضيفي
الخل
ثم نضيف قطع الجاج ونقلبه
إذا تغير لون الدجاج نضيف الكاتشاب والصويا ونقلبه
نضيف1/2ك ماء ونغطي عليه لمدة ربع ساعة
بعد كذا نضيف الخضاروالملح والكركم على الدجاج وتقلب جيدا
بعد كذا نضيف كوب النشا وفي نفس الكوب زيدي ماء بس من دون نشاء ثم نضيف البصل والفلفل ويترك علىنار هادئة لحين الإنتهاء من طبق الرز
للموضوع بقية أنتظروني
