بسم الله الواحد الاحد و الصلاة و السلام على رسول الله السلام عليكم اخوتي في الله
هذه الوصفة ناجحة 1000 بالمئة ارجو منكم تجربتها و ادعولي
المقادير
125غ من الحليب
125غ من الكريمة
125 غ من السكر
5 صفار البيض
كيس واحد من الفانيلا لتفادي رائحة البيض
50 غ من النشا
التحضير
1/ في حلة نضع النشا و السكر و البيض و نخلطه بالمشبك حتى تتحصلي على كريمة فاتحة اللون
2/ نضع الكريمة فوقهم و نعيد الخلط
3/ في حلة اخرى نسكب الحليب مع الفانيلا و نتركهم فوق النار بحرارة متوسطة حتى يقترب من الغليان
4/ تدريجيا نسكب خليط الحليب مع الخليط الاول بتاني لكي لا يطبخ البيض و بدون توقف من التحريك بالمشبك
6/ عند مزج كل المقادير نضعها فوق النار هادئة و نحرك كذلك بالمشبك حتى نتحصل على كريمة مثل صلصة البيشاميل او كريمة انجليزية
7/ هنا الموضوع اختياري تحبين فوق صينية الفرن المستطيلة او الدائرية الشكل كذلك تفضلينها على العجينة brisé او وحدها هذا راجع اليكي
8/ هنا تدخلينها الفرن ومتوسط الحرارة من الاسفل فقط ثم عندما تحمر الجوانب نشعل من الفوق و هذا طبعا ينطبق بالعجينة و يستغرق الوقت حوالي 45 دقيقة حتى يحمر الوجه
- عند اخراجها من الفرن لازم تتركيها حالي ساعة كاملة ثم ندخلها الى الثلاجة حتى تبرد لتسهيل قطعها
ملاحظة يفضل ان تسكبي عليها الكراميل او سيرو
و هذه هي الوصفة كاملة
sonadora @sonadora
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أوراق الزهر
•
يسلموا ايدينك حبيبتي
*
*
روعـه مآششآء الله عليكِ . . تسسلم أيديكِ =) !
سسبححآنگ آللهم ۈ بححمدگ أششهد إن لآ إلـ? إلآ أنٺ . . أسسٺغفرگ ۈ أٺۈب إليگ =) ~
*
*
*
روعـه مآششآء الله عليكِ . . تسسلم أيديكِ =) !
سسبححآنگ آللهم ۈ بححمدگ أششهد إن لآ إلـ? إلآ أنٺ . . أسسٺغفرگ ۈ أٺۈب إليگ =) ~
*
*
الصفحة الأخيرة