السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي انا لما اسوي شوربة العدس يطلع طعمها لذيذ بس المشكلة العدس تكون فية قساوة رغم اني اخلية ثلث ساعة تقريبا ،، على فكرة أنا أستخدم العدس اللي لونة برتقالي ،، هل يحتاج تنقيع و كم ساعة يحتاج تنقيع ؟؟ و هل اقدر اخلط اكثر من نوع عدس في الشوربة ؟؟
ندى ضياء الصباح @nd_dyaaa_alsbah
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Warda12
•
انا بعمله بقدر الضغط و بيذوب ...
ما اعرف كيف طريقتك عشان احكم وش السبب
بس انا لما اسويها ما انقع العدس اكتفي بس يتنقيته من الشوائب او الحصى الصغير واغسله ثم استخدمته مباشره مثل ماهو بدون نقع
واضيف معاه بصله مقطعه + كزبره بأعوادها + جزرتين مقطعه + بطاطس صغيره مقطعه مكعبات
واضيف التوابل ثوم بودره + بصل بودره + كركم + كمون + زنجبيل بودره + كزبره ناشفه وقليل بهارات مشكله
وملح حسب الذوق واصب فوقه ماء يغطيه واتركه الى ان يغلي ثم اخفف النار واتركه ينضج براحته يمكن ياخذ 20 دقيقه او اكثر واعرف انه نضج بمجرد ما اشوف البطاطس والجزر نضج وصار طري وبتلاحظين حتى العدس صار ذايب
ثم اضربه بالخلاط الى ان يصير ناعم وارجعه مره ثانيه على نار خفيفه جداً واذا احتاج ماء اضيف له ماء مغلي واتركه ياخذ له غلوتين يادوب 5 دقايق واضبط ملحه وبهاراته وبس يصير جاهز
بس انا لما اسويها ما انقع العدس اكتفي بس يتنقيته من الشوائب او الحصى الصغير واغسله ثم استخدمته مباشره مثل ماهو بدون نقع
واضيف معاه بصله مقطعه + كزبره بأعوادها + جزرتين مقطعه + بطاطس صغيره مقطعه مكعبات
واضيف التوابل ثوم بودره + بصل بودره + كركم + كمون + زنجبيل بودره + كزبره ناشفه وقليل بهارات مشكله
وملح حسب الذوق واصب فوقه ماء يغطيه واتركه الى ان يغلي ثم اخفف النار واتركه ينضج براحته يمكن ياخذ 20 دقيقه او اكثر واعرف انه نضج بمجرد ما اشوف البطاطس والجزر نضج وصار طري وبتلاحظين حتى العدس صار ذايب
ثم اضربه بالخلاط الى ان يصير ناعم وارجعه مره ثانيه على نار خفيفه جداً واذا احتاج ماء اضيف له ماء مغلي واتركه ياخذ له غلوتين يادوب 5 دقايق واضبط ملحه وبهاراته وبس يصير جاهز
Warda12 :
انا بعمله بقدر الضغط و بيذوب ...انا بعمله بقدر الضغط و بيذوب ...
بصراحه اخاف استخدمى في قدر الضغط اخاف العدس يسد فتحة الصمام و يصير شي مو زين
Warda12
•
بصراحه اخاف استخدمى في قدر الضغط اخاف العدس يسد فتحة الصمام و يصير شي مو زينبصراحه اخاف استخدمى في قدر الضغط اخاف العدس يسد فتحة الصمام و يصير شي مو زين
لا أبدا انا مابعملو الافيها .. خلا عشرين دقيقة بكون منتهي ..
انا بفرم بصلة ناعمة واذا بتحبي تحطي معه لحمة كمان ..بتحوسيهم عالنار شوي
واذا مابدك لحمة .. فورا بتحطي البصلة و العدس و كركم و ملح و حبة زنجبيل وملعقة سمنة و بحط المي و بضغطهم شي تلت ساعة او ٢٥ دقيقة و بيطلع دايب لا بدو خلاط ولا شي
انا بفرم بصلة ناعمة واذا بتحبي تحطي معه لحمة كمان ..بتحوسيهم عالنار شوي
واذا مابدك لحمة .. فورا بتحطي البصلة و العدس و كركم و ملح و حبة زنجبيل وملعقة سمنة و بحط المي و بضغطهم شي تلت ساعة او ٢٥ دقيقة و بيطلع دايب لا بدو خلاط ولا شي
الصفحة الأخيرة