حرم الـ King
•
ما شاء الله يعطيك العافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعذروني تأخرت عليكم برد بس زي ما تعرفون عضوه جديده ما اقدر ارد الا ردين وانا من امس اشوف ردودكم وودي ارد عليكم بس ما اقدر ...... ولو توسطولي عند المشرفات يرفعون عدد مشاركتي ترا ابد ما اقول لا
ومشكوررررررين كلكم على الكلام الحلو والله فرحتوني وحمستوني اكثر اني انزل شغلي كله
ولكل اللي طلبو من الطريقه على الخاص للأسف ما قدرت لاني عضوه جديده لازم تتعدى مشاركاتي 50
بنات اعرفو مطلحاتي من اللحين
ورق البليسيه >>>>>> ورق الحلويات <<<<< اسميه ورق مكركش بس استحيت قلت خل اكتبها ورق حلويات تعرفون انا مرتن استحي
حلى الكاسات :
اول طبقه كيك شوكلاته جاهز مفتت ونصب عليه شوي هيرشي وشوي كراميل جاهز
وبعدين نخفق علبة قشطة خفق كبيره + 2- ظرف دريم ويب + بياله سكر لين ما تثقل وتنتفش
ونوزع الكريمه على الكاسات بتساوي ونزينها بوريو
التشيز كيك :
في صينية بايركس
الطبقه الاولى بسكوت شاي مخلوط مع زبدة ومرصوص زييين
الطبقة الثانيه في الخلاط / فنجال حليب سايل بارد + م ص فنيليا + واحد ونص م ك جيلاتين يذوب في فنجال مويه حاره + 2- علبة قشطة نخلطها ثم نضيف بالتدريج واحد ونص علبة جبنة فيلادلفيا حتى يصبح الخليط كثيف
ثم في زبديه ثانية نخلط 3- ظرف دريم ويب + 2- قشطة ... حتى تصير كثيفه ثم نخلط الخليطين على بعض ونصبها فوق البسكوت وندخلها الثلاجه ثم بعد ان تبرد تماما تقطعينها بعلبة البيكنج بودر زي ما سويت اذا حبيتي
انا قطعتها بعلبة البيكنج بودر وقسمتهم قسمين قسم صبيت عليه سوص فراوله وزينته بحلاو جيلاتين على شكل توت وقسم صبيت عليه سوص شوكلاته انا مسويته وزينتها بقطع فراوله ..
حلى الفيسات :
حلى الفيسات لو تستخدمين بدال ورق الكب كيك قوالب زجاجيه على شكل دوائر مره راح يطلع منظره احلى بس انا ما توفرت عندي ....
المهم ما علينا طريقة الحلا تجيبين ورق الحلويات وتحطين في كل ورقه حبه من بسكوت نبيل
واللحين تسوين كريم كراميل بالطريقه العاديه وهي / 1 ونص كاس مويه + 2- ظرف كريم كراميل لما تغلي صبيهم في الخلاط .... وحطي عليها / 2- ظرف دريم ويب + 1- قشطه + 1 بسكوت شاي ... واخلطيهم مع بعض بعدين وزعي الخليط على البسكوت بمقدار م ك
ثم حطيها بالثلاجه لمدة 4 ساعات
وبعدين نبدأ نرسم الفيس
الشعر / بسكوت اوريو مطحون بعد ما نطلع منه الكريمه البيضاء
الفم / انا جبت عود اسنان وغمسته بلون احمر ورسمت الفم
العيون / حلاو m&m
ودخليها الثلاجه
حلا قوالب الشوكلاته :
شوكلاته خام ذايبه غامقه ذوبيها واضيفي لها سكر بودره لان بالعاده تكون مره وبعدين ندهن ورق الحلويات اذا كان عندك قوالب سيلكون اسهل بس انا ما توفرت عندي
بعد ما دهنت ورق الحلويات دخليه الفريزر لما يجمد وطلعه وادهنيه مره ثانيه وارجعي دخليه الفريزر وسوي هذي العمليه 3 مرات
الحشوه / نص علبة حليب مركز + 6 كيري + ظرف كريم كراميل
وزعي هذي الحشوة على قوالب الشوكلاته بمقدار م ص
ثم غطيها بقطعه نحيفه من سويسرول الشوكلاته
وبلأخير غطي السويسرول بشوكلاته سايحه وبعدين دخليها الثلاجه وبعد ما تبرد تماما طلعيها وفكي عنها ورق الحلويات وزينيها بخطوط من الشوكلاته البيضاء
حلى القلوب :
انا استخدمت قوالب زجاجيه على شكل قلب لقيتها في ابو ريالين
في الخلاط / 1 علبة حليب مركز كبير + 12 جبن كيري <<<<< هذي الكميه كبيرة تقدرين تسوين نص الكميه
وزعي بالقلوب الزجاجيه مقدار م ك من الخليط وصفي القلوب الزجاجيه كلها بصينيه ....... حمي الفرن بعدين طفيه بعدين دخلي الصينيه اللي فيها القوالب بدون ما تشغلين الفرن
خليها شوي لحد ما تتماسك وطلعيها من الفرن ثم حطي عليها الخلطه الحمراء وهي / على النار ثلاثة ارباع كاس مويه + ظرف كريم كراميل + لون احمر
ثم نوزعه على القوالب وهو حار
<<<<<<<<< هذا الحلا رومنسي :42:
الكب كيك :
تجيبين خليط بيتي كروكر فانيليا او شوكلاته اذا حبيتي انا استخدمت فنيليا
نسوي خليط الكيك مثل ما هو موضع على كرتونه ونصب شوي في ورق الكب كيك بمقدار م ص ثم نحط حشوته وهي / 100 جرام جبنة فيلادلفيا + 2 م ص سكر بودره + شوي فنيليا + 2م ك شوكلاته سايحه
نحط هذي الحشوه بمقدار م ص ( كل ما كثرنا الحشوه وقللنا الخليط كل ما كان الذ )
وبعدين نغطي الحشوه بخليط الكيك وندخلها الفرن لحد ما تخلص
بعدين نطلعها ونخليها تبرد ....... كريمة التزييين / علبة قشطة خفق كبيره + بيالة سكر بودره ونخفقها لحد ما تتماسك وتنتفش ......... قسمي الكريمه لثلاث اقسام ولونيها بلألوان اللي انتي تحبين انا لونت قسم بلأصفر وقسم بلأحمر وقسم خليته ابيض بعدين حطي كل لون بكيس لحم وحطي الكريمه على الكب كيك بشكل حلزوني .... وزينيها باللي تحبين انا بشرن على اللون الاصفر شوكلاته خام .... واللون الاحمر شوكلاته خام بيضاء .... والابيض قطعة فراوله وصبيت فوقها سوص فرواله جاهز ..
المحاشي
محشي ورق عنب :
2- ورق عنب قودي اغسليههم ونضفيهم زين بعدين جهزي الحشوه اللي هي / بصله كبيره مفرومه احمسيها بزيت ثم حطي عليها راس ثوم مفروم ( كل ما زودنا الثوم كل ما صار اطعم ) + 1 فلفل رومي كبير مفروم + 2- طماط كبير كفروم + 2- حبة ماجي + م ص فلفل حار مطحون عند الرغبه + م ك كمون + م ك ممسوحه ملح الليمون + اذا كنتي من اللي يحبون ورق العنب حامض حلو اضيفي دبس رمان مقدار فنجال + 2 كوب رز مصري مغسول ومصفا قلبيه شوي اضيفي له نص حزمة بقدونس مفرومه + حزمة كزبره مفرومه طبعا كل هذا على النار قلبيهم لمدة خمس دقايق ثم طفي عنه وخليه يبرد بعدين ابدي احشي .....
صفي في قدر شرايح بطاطس سميكه شوي ورصي ورق العنب في القدر اللي انتي حشيتيه
اللحين نجي للصوص اللي بتطبخين فيه ورق العنب وهو / 2- كاس مويه + 2- حبة ماجي + نص كاس زيت زيتون + 4- ملاعق معجون طماط + اذا كنتي تحبينه حامض حلو حطي دبس رمان بصوس بعد بمقدار فنجال .... حطي الصوص هذا على النار وخليه لين يغلي ثم صبيه على ورق العنب وحطي على ورق العنب صحن او اي شي ثقيل يكون بمقاس القدر خلي القدر على نار عاليه شوي او ما يبدا يطبخ قصري عليه على الاخر وقصدري القدر
وخليه على نار هاديه لمدة ساعه ونص وبعد ساعه من طبخه اضيفي له عصير ليمونتين وخليه يكمل نص الساعه الباقيه ثم طفي عنه وخليه بقصديره لحد ما يبرد ولو فتحتيه قبل لا يبرد بيسود ... وبعد ما يبرد صفيه بصينيه وقدميه وبالعافيه
محشي ملفوف ( كرنب )
2- ملفوف حطيها بالفريزر لمدة يومين بعد يومين نقعيها بوميه حاره <<<<< طرقة التجميد هذي اخذتها من وحده هينا بالمنتددى بس والله ما اعرف اسمها الله يجزاها خير سهلت علي كثير
ثم فككيه ورقه ورقه وقصي العرق السميك اللي بالوسط كل ورقه تسوين منها 4 حبات
الحشووة / احمسي بصل وثوم في زيت ثم اضيفي عليها حبتين ماجي + 4- م ك معجون طماط + م ك كمون +
م ص فلفل حار مطحون + حزمة شبت + حبة كبيره فلفل رومي مفروم + م ص ملح + 2 - كاس رز ابو كاس او الشعلان ..... احمسيهم كلهم على النار لمدة خمس دقايق وابدي احشي ... وصفيهم زي ما صفينا ورق العنب بالظبط ورشي بين كل طبقه وطبقه محشي ملفوف شوية شبت ثم سوي الصوس التالي / 2 - كاس مويه
+ 4- م ك معجون طماك + نص كاس زيت عادي + 2- حبة ماجي + م ك كمون + م ص ملح .......خلي الصوس على النار لحد ما يغلي .......وصبيه على قدر المحشي
زي ما سوينا بورق العنب حطي ثقل وصبي الصوس وحطيه على نار عاليه لحد ما يطبخ ثم قصري عليه على الاخر وقصدريه وخليه يطبخ لمدة ساعتين ......... عاد اناا احلا شي ممكن اتقنه محشي الملفوف معي يصير لذيذ ...
وبالعافيه على قلوبكم
وان شاء الله راح انزل لكم تطبيقي لحلا الفيسات بالتفصيل وباقي اطباقي
ومع ريح الثرا مش راح تئدر تغمض عنيك :icon28:
اعذروني تأخرت عليكم برد بس زي ما تعرفون عضوه جديده ما اقدر ارد الا ردين وانا من امس اشوف ردودكم وودي ارد عليكم بس ما اقدر ...... ولو توسطولي عند المشرفات يرفعون عدد مشاركتي ترا ابد ما اقول لا
ومشكوررررررين كلكم على الكلام الحلو والله فرحتوني وحمستوني اكثر اني انزل شغلي كله
ولكل اللي طلبو من الطريقه على الخاص للأسف ما قدرت لاني عضوه جديده لازم تتعدى مشاركاتي 50
بنات اعرفو مطلحاتي من اللحين
ورق البليسيه >>>>>> ورق الحلويات <<<<< اسميه ورق مكركش بس استحيت قلت خل اكتبها ورق حلويات تعرفون انا مرتن استحي
حلى الكاسات :
اول طبقه كيك شوكلاته جاهز مفتت ونصب عليه شوي هيرشي وشوي كراميل جاهز
وبعدين نخفق علبة قشطة خفق كبيره + 2- ظرف دريم ويب + بياله سكر لين ما تثقل وتنتفش
ونوزع الكريمه على الكاسات بتساوي ونزينها بوريو
التشيز كيك :
في صينية بايركس
الطبقه الاولى بسكوت شاي مخلوط مع زبدة ومرصوص زييين
الطبقة الثانيه في الخلاط / فنجال حليب سايل بارد + م ص فنيليا + واحد ونص م ك جيلاتين يذوب في فنجال مويه حاره + 2- علبة قشطة نخلطها ثم نضيف بالتدريج واحد ونص علبة جبنة فيلادلفيا حتى يصبح الخليط كثيف
ثم في زبديه ثانية نخلط 3- ظرف دريم ويب + 2- قشطة ... حتى تصير كثيفه ثم نخلط الخليطين على بعض ونصبها فوق البسكوت وندخلها الثلاجه ثم بعد ان تبرد تماما تقطعينها بعلبة البيكنج بودر زي ما سويت اذا حبيتي
انا قطعتها بعلبة البيكنج بودر وقسمتهم قسمين قسم صبيت عليه سوص فراوله وزينته بحلاو جيلاتين على شكل توت وقسم صبيت عليه سوص شوكلاته انا مسويته وزينتها بقطع فراوله ..
حلى الفيسات :
حلى الفيسات لو تستخدمين بدال ورق الكب كيك قوالب زجاجيه على شكل دوائر مره راح يطلع منظره احلى بس انا ما توفرت عندي ....
المهم ما علينا طريقة الحلا تجيبين ورق الحلويات وتحطين في كل ورقه حبه من بسكوت نبيل
واللحين تسوين كريم كراميل بالطريقه العاديه وهي / 1 ونص كاس مويه + 2- ظرف كريم كراميل لما تغلي صبيهم في الخلاط .... وحطي عليها / 2- ظرف دريم ويب + 1- قشطه + 1 بسكوت شاي ... واخلطيهم مع بعض بعدين وزعي الخليط على البسكوت بمقدار م ك
ثم حطيها بالثلاجه لمدة 4 ساعات
وبعدين نبدأ نرسم الفيس
الشعر / بسكوت اوريو مطحون بعد ما نطلع منه الكريمه البيضاء
الفم / انا جبت عود اسنان وغمسته بلون احمر ورسمت الفم
العيون / حلاو m&m
ودخليها الثلاجه
حلا قوالب الشوكلاته :
شوكلاته خام ذايبه غامقه ذوبيها واضيفي لها سكر بودره لان بالعاده تكون مره وبعدين ندهن ورق الحلويات اذا كان عندك قوالب سيلكون اسهل بس انا ما توفرت عندي
بعد ما دهنت ورق الحلويات دخليه الفريزر لما يجمد وطلعه وادهنيه مره ثانيه وارجعي دخليه الفريزر وسوي هذي العمليه 3 مرات
الحشوه / نص علبة حليب مركز + 6 كيري + ظرف كريم كراميل
وزعي هذي الحشوة على قوالب الشوكلاته بمقدار م ص
ثم غطيها بقطعه نحيفه من سويسرول الشوكلاته
وبلأخير غطي السويسرول بشوكلاته سايحه وبعدين دخليها الثلاجه وبعد ما تبرد تماما طلعيها وفكي عنها ورق الحلويات وزينيها بخطوط من الشوكلاته البيضاء
حلى القلوب :
انا استخدمت قوالب زجاجيه على شكل قلب لقيتها في ابو ريالين
في الخلاط / 1 علبة حليب مركز كبير + 12 جبن كيري <<<<< هذي الكميه كبيرة تقدرين تسوين نص الكميه
وزعي بالقلوب الزجاجيه مقدار م ك من الخليط وصفي القلوب الزجاجيه كلها بصينيه ....... حمي الفرن بعدين طفيه بعدين دخلي الصينيه اللي فيها القوالب بدون ما تشغلين الفرن
خليها شوي لحد ما تتماسك وطلعيها من الفرن ثم حطي عليها الخلطه الحمراء وهي / على النار ثلاثة ارباع كاس مويه + ظرف كريم كراميل + لون احمر
ثم نوزعه على القوالب وهو حار
<<<<<<<<< هذا الحلا رومنسي :42:
الكب كيك :
تجيبين خليط بيتي كروكر فانيليا او شوكلاته اذا حبيتي انا استخدمت فنيليا
نسوي خليط الكيك مثل ما هو موضع على كرتونه ونصب شوي في ورق الكب كيك بمقدار م ص ثم نحط حشوته وهي / 100 جرام جبنة فيلادلفيا + 2 م ص سكر بودره + شوي فنيليا + 2م ك شوكلاته سايحه
نحط هذي الحشوه بمقدار م ص ( كل ما كثرنا الحشوه وقللنا الخليط كل ما كان الذ )
وبعدين نغطي الحشوه بخليط الكيك وندخلها الفرن لحد ما تخلص
بعدين نطلعها ونخليها تبرد ....... كريمة التزييين / علبة قشطة خفق كبيره + بيالة سكر بودره ونخفقها لحد ما تتماسك وتنتفش ......... قسمي الكريمه لثلاث اقسام ولونيها بلألوان اللي انتي تحبين انا لونت قسم بلأصفر وقسم بلأحمر وقسم خليته ابيض بعدين حطي كل لون بكيس لحم وحطي الكريمه على الكب كيك بشكل حلزوني .... وزينيها باللي تحبين انا بشرن على اللون الاصفر شوكلاته خام .... واللون الاحمر شوكلاته خام بيضاء .... والابيض قطعة فراوله وصبيت فوقها سوص فرواله جاهز ..
المحاشي
محشي ورق عنب :
2- ورق عنب قودي اغسليههم ونضفيهم زين بعدين جهزي الحشوه اللي هي / بصله كبيره مفرومه احمسيها بزيت ثم حطي عليها راس ثوم مفروم ( كل ما زودنا الثوم كل ما صار اطعم ) + 1 فلفل رومي كبير مفروم + 2- طماط كبير كفروم + 2- حبة ماجي + م ص فلفل حار مطحون عند الرغبه + م ك كمون + م ك ممسوحه ملح الليمون + اذا كنتي من اللي يحبون ورق العنب حامض حلو اضيفي دبس رمان مقدار فنجال + 2 كوب رز مصري مغسول ومصفا قلبيه شوي اضيفي له نص حزمة بقدونس مفرومه + حزمة كزبره مفرومه طبعا كل هذا على النار قلبيهم لمدة خمس دقايق ثم طفي عنه وخليه يبرد بعدين ابدي احشي .....
صفي في قدر شرايح بطاطس سميكه شوي ورصي ورق العنب في القدر اللي انتي حشيتيه
اللحين نجي للصوص اللي بتطبخين فيه ورق العنب وهو / 2- كاس مويه + 2- حبة ماجي + نص كاس زيت زيتون + 4- ملاعق معجون طماط + اذا كنتي تحبينه حامض حلو حطي دبس رمان بصوس بعد بمقدار فنجال .... حطي الصوص هذا على النار وخليه لين يغلي ثم صبيه على ورق العنب وحطي على ورق العنب صحن او اي شي ثقيل يكون بمقاس القدر خلي القدر على نار عاليه شوي او ما يبدا يطبخ قصري عليه على الاخر وقصدري القدر
وخليه على نار هاديه لمدة ساعه ونص وبعد ساعه من طبخه اضيفي له عصير ليمونتين وخليه يكمل نص الساعه الباقيه ثم طفي عنه وخليه بقصديره لحد ما يبرد ولو فتحتيه قبل لا يبرد بيسود ... وبعد ما يبرد صفيه بصينيه وقدميه وبالعافيه
محشي ملفوف ( كرنب )
2- ملفوف حطيها بالفريزر لمدة يومين بعد يومين نقعيها بوميه حاره <<<<< طرقة التجميد هذي اخذتها من وحده هينا بالمنتددى بس والله ما اعرف اسمها الله يجزاها خير سهلت علي كثير
ثم فككيه ورقه ورقه وقصي العرق السميك اللي بالوسط كل ورقه تسوين منها 4 حبات
الحشووة / احمسي بصل وثوم في زيت ثم اضيفي عليها حبتين ماجي + 4- م ك معجون طماط + م ك كمون +
م ص فلفل حار مطحون + حزمة شبت + حبة كبيره فلفل رومي مفروم + م ص ملح + 2 - كاس رز ابو كاس او الشعلان ..... احمسيهم كلهم على النار لمدة خمس دقايق وابدي احشي ... وصفيهم زي ما صفينا ورق العنب بالظبط ورشي بين كل طبقه وطبقه محشي ملفوف شوية شبت ثم سوي الصوس التالي / 2 - كاس مويه
+ 4- م ك معجون طماك + نص كاس زيت عادي + 2- حبة ماجي + م ك كمون + م ص ملح .......خلي الصوس على النار لحد ما يغلي .......وصبيه على قدر المحشي
زي ما سوينا بورق العنب حطي ثقل وصبي الصوس وحطيه على نار عاليه لحد ما يطبخ ثم قصري عليه على الاخر وقصدريه وخليه يطبخ لمدة ساعتين ......... عاد اناا احلا شي ممكن اتقنه محشي الملفوف معي يصير لذيذ ...
وبالعافيه على قلوبكم
وان شاء الله راح انزل لكم تطبيقي لحلا الفيسات بالتفصيل وباقي اطباقي
ومع ريح الثرا مش راح تئدر تغمض عنيك :icon28:
حناني لك
•
ماشاءالله تبارك الله ممكن اختى تنزلين طريقة كل طبق ويعطيك الف عافيهماشاءالله تبارك الله ممكن اختى تنزلين طريقة كل طبق ويعطيك الف عافيه
ماشاء الله تبارك الرحمن
انا لو منك اخذها تجاره وان شاء الله اكون من زباينك
الله يحرم ايدينك عن النار
انا لو منك اخذها تجاره وان شاء الله اكون من زباينك
الله يحرم ايدينك عن النار
الصفحة الأخيرة