&بنت الاقصى& :

‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع ملاعق كبيرة لبن كوب بقدونس مفروم ناعم 2 الى ثلاث ملاعق كبيرة طحينة 2فص ثوم مهروس ملح زيت زيتون يسلق لب الكوسا بكمية قليلة جدا من الماء و يرفع عن النار عندما ينضج و يجف ماؤه تماما يهرس ثم يضاف اليه اللبن و الطحينة والثوم و البقدونس و الملح يخلط جيدا يمد في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون و القليل من البقدونس بالامكان استخدام حبات الكوسا كاملة يعتبر هذا الطبق من المقبلات وهو لذيذ جداً وهو مغذي ومفيد ويحبه الكبار والصغار يمكن عمله كتشكيلة مقبلات على السفرة أو تناوله كفطور أو عشاء ويؤكل معه الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر الغير حار الأهم من كل هذا أن هذا الطبق يحفظ نعمة الطعام فكثير من النساء يضعن لب الكوسا بعد حفر الكوسا بالزبالة ويتخلصن منه وهو لذيذ مثله مثل الكوسا بعد حفرها لذلك هذا الطبق يفيد النساء في الاستفادة من لب الكوسا بعد حفر الكوسا بدل رميه بالزبالة

‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع...

أشــــــراقة أمــل :

يعطيك ربي الف عافيه,,

يعطيك ربي الف عافيه,,

&بنت الاقصى& :

دجاج الفاهيتا من انواع الطعام المكسيكية اللذيذة جدا وممكن ان يصنع حار مع الفلفل الهليبينو او بدون حسب الرغبة وله فى التقديم طريقة خاصة بالمكسيكين وهو يقدم على طبق من حديد الزهر ساخن تحت هذا الطبق يوجد طبق خشبي لحماية الاشخاص من سخونة الطبق الحديد الزهر وله عدة طرق ومقادير فى الصنع ويدخل به مكونات عديدة فمن الممكن ان ترى طريقة بها مكونات ومن الممكن ان ترى طريقة اخرى لايوجد بها نفس المكونات ومن الممكن ايضا ان يصنع و يقدم فى البوفيهات او يقدم سندوتشات و اليكم طريقة العمل المكونات 1/2 ك صدور دجاج مقطع جوليان ( شرائح ) 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح ( جوليان ) 1 حبة فلفل اخضر مقطعة جوليان 1 حبة فلفل احمر مقطع جوليان 1 حبة فلفل اصفر مقطعة جوليان 1 ملعقة كزبرة بودر 1 ملعقة كمون بودر 2 ملعقة عصير ليمون مع بشر قشر الليمون 1 ملعقة فلفل احمر بودر( ممكن الاستغناء عنة فى حالة عملها مش حارة ) 1 ملعقة بابريكا بودر 2 ملعقة سلينترو مفروم ( او كزبرة خضراء مفرومة ) 2 ملعقة زيت ذرة ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر 2 ملقعقة ثوم مفروم ملح وفلفل لضبط الطعم ا ملعقة فلفل هليبينو ( موجود بالسوبر ماركت ( الاستغناء عنة فى حالة عدم الحار ) ½ ملعقة صغيرة صلصة طماطم طريقة العمل نحضر اناء عميق ونضع بة الكزبرة والكمون والفلفل الحار والببريكا و القرفة والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون والصلصلة والملح والفلفل ويقلب المكونات جيدا وتوضع بها الدجاج المقطع ويقلب ويترك لمدة 1 ساعة على الاقل نحضر اناء او طاسة او ونضع بها الزيت ويترك ليسحن نضع الدجاج فى الزيت ويقلب لمدة 3 دقائق او يشوى على الجريل ويحرك نضيف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق ثم الفلفل الالوان (3 انواع ) و يقلب لمدة 3 دقائق اخرى او حتى يذبل نضيف الفلفل الهليبينو ويقلب الخليط لمدة 2 دقيقة يضبط الخليط بالملح والفلفل ونضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ويقلب ويرفع من على النار ويقدم فى الصحن الخاص بة او يلف فى الخبز المكسيكى ويقدم مع الصوصات المكسيكية مثال ( الجاكامولى او سور كريم او غيره ) حسب الرغبة وبالهناء والشفاء

دجاج الفاهيتا من انواع الطعام المكسيكية اللذيذة جدا وممكن ان يصنع حار مع الفلفل ...

&بنت الاقصى& :

مابعرف ليش حاسة انه الي اخترع ورق العنب واحد كان حاقد على مرته كتير فحب ينتقم من كل نساء العالمين لانها اكتر اكله بتغلب واسرع اكله بتتاكل ماعلينا صحه وعافيه على قلوبكم وصحيح في وحده دلتني على طريقه جد سريعه انك تفردي الورق على مفرمه كبيره وتحطي الرز وتلفى في وقت واحد جد اسرع نجي للطريقه ورق عنب بالزيت ( يلنجي ) المقادير حسب عدد الافراد: ‫ ورق عنب طازج رز مصري او صنوايت بقدونس نعنع طماطم بطاطا بصل وممكن تحطي بصل اخضر ثوم مدقوق ملح زيت الزيتون فلفل أسود عصير ليمون الطريقه: نفرم البقدونس والنعنع ناعم جدا ثم نفرم البندورة ايضا ناعم ثم نفرم البصلة ناعم ثم نضع زيت الزيتون وعصير ليمونتين على الخضاروبنقلبهم ثم نضع الرز المصفى جيدا من الماء مع رشة البهارات المشكلة والملح وبنقلبهم وهيك بتكون الحشوة جاهزة * . يحضر ورق العنب ويلف بالطريقة المعروفة ويوضع باسفل الطنجرة حبات البطاطا المقشرة والمقطعة قطع دائرية سميكة بعض الشي للحفاظ على عدم الإلتصاق وممكن نحط شرائح البصل. ويصف ورق العنب بالطنجرة ونحضر المرقة وهي من ماء وزيت زيتون وملح وعصير ليمون غطي أوراق العنب بطبق مفرود ثقيل نسبياً واغمريه بالمرقه واتركيه على نار مرتفعة 5 دقائق ثم خففي النار واتركيه حت ينضج ويجف ماؤه.. ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد ثم رصيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون

مابعرف ليش حاسة انه الي اخترع ورق العنب واحد كان حاقد على مرته كتير فحب ينتقم من كل نساء...

&بنت الاقصى& :

الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو المحلى تبع حلويات سكر حسب الرغبه ملعقه صغيره هيل,جوزة الطيب,قرنقل شاي الطريقه بنحط في ابريق الشاي الحليب والماء والخطله وبنخليهم يغلوا يعني 10 دقايق على نار هاديه وبنحط شاي وبنغلي يغلي شوي وصحتين وعافيه وطبعا لو في حد من اليمين الحبيب وعنده اي تعديل ياريت يحكي لنا

الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو...