صحن اللحم الهندي (كيما)

مرحبااااااااااااا بنات
اليوم بعطيكم طريقة الكيما الهنديه اللي تنكل مع خبز البراتا الهندي

2 ملعقه سمن نباتي او زيت على كيفكم
2 بصل تقطع شرايح
1 ملعقه زنجبيل طازج مبشور
2 فص ثوم يسحقان
3 حبات فلفل احمر حار مجففه تسحق
نصف ملعقه كمون
1 ملعقه صغيره كركم
3 اوراق غار
1 كيلو لحم ضان مفروم
1 كوب مرقة دجاج
2 حبة طماطم تفرمان
2 ملعقه نعنع طازج مفروم

التحضير
_ يسخن السمن في قدر و نضع عليه البصل حتى يحمر لونه
_ يضاف الزنجبيل و الثوم و الفلفل الحار و التوابل و اوراق الغار و تطهى مع التحريك حتى تنبعث عطورها (يمكن اضافة فلفل اخضر حار حسب الرغبه)
_ يضاف اللحم المفروم و يطهى ممع التحريك حتى يصبح بني اللون ثم تضاف المرقه و عندما يغلي الخليط تقلل النار و نغطي القدر لنصف ساعه بعدها يرفع الغطاء و تقلب من وقت الى اخر حتى تختفي السوائل لتزال اوراق الغار و قبل التقديم مباشره تضاف الطماطم المفرومه و النعنع و تقلب ثم تقدم

ان شاء الله تعجبكم و تجربونها و صحتين مقدما

:cook: