ان شاءالله تعجبكم الصواني وتجربونها:26:
والتوثيق فيه اسمي الثاني
((صينيه الزهره بالبشاميل))
1-نحمس بصل وثوم وثم نضع لحم مفروم ونحرك حتي تستوي
وثم نضع ملح وفلفل اسود وفلفل مجروش ونحرك ونطفي عليها
2-نضع في قدر3ملاعق كبيره زبده وشوي زيت ونضع راس زهره
متوسطه الحجم مغسله ومنظفه ومقطعه وسط مثل الصورونحرك
حتي تستوي
3-طريقه الباشميل:-
في الخلاط(كاس ونص ماء+3حبات جبن مثلث+3ملاعق كبيره حليب بودره+2ملعقه كبيره دقيق
بياله زيت )بعد الخلط نضعها في قدروعلى نارونحرك حتي تتماسك ونضع شوي ملح وفلفل اسود
4-في الصينيه نضع شوي من الباشميل وثم نضع الزهره وثم اللحم ونضع كميه من الموزريلا ونضع الباشميل
ندخلها الفرن حتي تتحمر
وتقـــــــــــدم
((طبقات الباذنجان بالبشاميل))
1-نقطع 4حبات كبيره من الباذنجان دوائر (على حسب الصينيه)
ونضعها في الدقيق
2-نقلي الباذنجان ونتركه على جنب
3-نخلط 3طماط مع بصل كبير وفصين ثوم ونضعه في قدر
ونضع معجون طماط كامل ونضع حوالي كاسين ماء وونتركه ع النار متوسطه مع التحريك
4-نضع على الصلصه علبه مشروم وفلفل بارد مقطع وبصل اخضرمقطع
وشوي اوريغانو ونضع كلا من(ملح وفلفل اسود وكسبره وقرفه )
-طريقه للبشاميل:-
في الخلاط(كاس ونص ماء +نص كريمه الفطر+ملعقتين كبيره حليب بودره+ملعقتين دقيق
3حبات جبن مثلث+بياله زيت)بعد الخلط نضعه في قدروعلى نارهادئه مع التحريك ونضع شوي اوريغانو
حتي يتماسك ونتركه على جنب
6-في صينيه نضع شوي من بشاميل ونضع طبقه من الباذنجان
-نضع صلصله الفطروموزريلا ونضع طبقه من بشاميل
ونضع طبقه ثانيه من باذنجان ونضع من صلصه الفطر وكميه من موزريلا
واخير من البشاميل وندخله الفرن حتي يتحمر
نتركه شوي قبل لانقطعه انا قطعته ع طول وماضبط
وهنا شكل الطبقين الزهره والباذنجان
واي سوال انا حاضره:26: