كيلو لحمة مفرومة .
2 بصلة .
نصف باقة بقدونس .
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء .
ملح وبهار ( كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة جوزة الطيب )
2 بيضة
6 بيضة مسلوقة
6 قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف مثل الشاش او البوال .
كاسة من عصير الطماطم .
قليل من الزيت .
الطريق :
تفرم اللحمة في فرامة الكهرباء مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اليها الملح والبهارات والبيضتان وتخلط جيداً.
تقسم اللحمة الى 6 قطع متساوية وتحشى كل قطة ببيضة مسلوقة بعد تقشيرها وتلف كل قطعة بقطعة من القماش وتربط اطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم نضجها تماماً
تترك حتى تبرد ثم تحل من القماش وتقطع الى نصفين وترص في صينية بايركس ويصب عليها عصير الطماطم وقليل من ماء السلق مع اضافت قليل من الملح وقليل من البهار وتوضع في الفرن 30 دقيقة وتقدم ساخنة مع الرز المفلفل الابيض .
وصحتين وعافية .
