عبايه فوق الراس
•
الله يجزاك كل خير
مرحبا بنات اشلون الحال يمة ***** الله بخير تحية من اقللب لكل المتابعات والف شكر للاهتمام والردود الجميلة
حبيباتي كل بلد له مواصفاته المطبخية وانا احب ان اقدم لكم بعضا منها لكم اليوم صلصة الجاجيك العراقية وهي تسمى نفس الشيء في العديد من اللغات والكثير يعتقد انها صلصة يونانية بل هي صلصة عراقية ولكم المقادير:
5خيار مقشر اقلام يعني خط او خط
50غ لبن زبادي سميك او لبنة مخفوقة بقليل من الماء
2سن ثوم مدقوق( افرمي الثوم ورشي عليه قليل من الملح واتركيه 10 دقائق ودقيه يذوب لوحده)
كوب نعنع اخضر مفروم ناعم
م\ك نعنع يابس
م\ص خل ابيض او روح الخل للحفاض على سماكة اللبن
م\ص فلفل احمر حار( يمكن زيادة الكمية اذا احببتيه حار او الاكتفاء بالفلفل الابيض)
م\ك زيت زيتون
رشة من الببريكا او الفلفل الاحمر الحلو
اخلطي كل المقادير وامزجيها جيدا ثم ضعيها في وعاء عميق للتقديم وزينيه بزيت الزيتون والفلفل الاحمر الحلو وقدميها مع المشاوي او الشاورما او الفلافل وربنا يشهد انها اطيب صلصة جربوا او انتوا احكموا.
بعض من الناس يقشر الخيار ويفرموه او يبرشوه ويصفوه من الماء قبل الاضافة الى باقي المقادير.
حبيباتي كل بلد له مواصفاته المطبخية وانا احب ان اقدم لكم بعضا منها لكم اليوم صلصة الجاجيك العراقية وهي تسمى نفس الشيء في العديد من اللغات والكثير يعتقد انها صلصة يونانية بل هي صلصة عراقية ولكم المقادير:
5خيار مقشر اقلام يعني خط او خط
50غ لبن زبادي سميك او لبنة مخفوقة بقليل من الماء
2سن ثوم مدقوق( افرمي الثوم ورشي عليه قليل من الملح واتركيه 10 دقائق ودقيه يذوب لوحده)
كوب نعنع اخضر مفروم ناعم
م\ك نعنع يابس
م\ص خل ابيض او روح الخل للحفاض على سماكة اللبن
م\ص فلفل احمر حار( يمكن زيادة الكمية اذا احببتيه حار او الاكتفاء بالفلفل الابيض)
م\ك زيت زيتون
رشة من الببريكا او الفلفل الاحمر الحلو
اخلطي كل المقادير وامزجيها جيدا ثم ضعيها في وعاء عميق للتقديم وزينيه بزيت الزيتون والفلفل الاحمر الحلو وقدميها مع المشاوي او الشاورما او الفلافل وربنا يشهد انها اطيب صلصة جربوا او انتوا احكموا.
بعض من الناس يقشر الخيار ويفرموه او يبرشوه ويصفوه من الماء قبل الاضافة الى باقي المقادير.
يسلموووووووووووووووووووووووو شكلها ررررررروعه.....ماشاء اللهيسلموووووووووووووووووووووووو شكلها ررررررروعه.....ماشاء الله
ربنا يخليكي وشكرا علي مروريك :26:
الصفحة الأخيرة