جدا جدا اسفة حبيبتي عفة لم ادخل النيت من يومين ارجو ان تعذريني للتأخر والله انا سعيدة اني ادللكم
بخصوص الصلصات في بيتزا هت انت تعرفي ان اللي في البلدان العربية غير الاوربية لكن اكللك قسم من الانواع اللي اعرفها والتي تقدم مع السلطات.
الاول والذي ذكرت هو صلصة الخل او الفينكريت وسبق ان ذكرت واحدة منهم اليك مواصفاتها اتمنى ان تكون مشابه انا اعطيك المواد وانت ضعي المقادير التي تريدين:
خل ابيض+خل التفاح
زيت زيتون+زيت الخردل
صلصة النعنع او (نعنع مطحون مع الخل وزيت الزيتون والخردل)
فلفل احمر مطحون+فلفل اسود
سكر+عسل
النوع الثاني:
كريمة الجبنة+مايونييز
لبن حامض او زبادي او عيران
ثوم+ طحين البصل+ملح
زيت الزيتون
النوع الثالث
خردل بودرة+ صلصة الخردل(الفرنسية بالحبوب)
ملح+فلفل اسود
سكر
خل+ليمون+برش الليمون(القشر)
اما خل البلسمك هو الخل المدبس يعني ممكن ان تكونيه من الخل الاحمر مع الدبس واخفقيه جيدا الى ان يتماسك او اغلي الخل الاحمر اي خل التمر مع قليل من العسل الى ان يثخن وهي طرق للتعويض عن البلسامك والذي يحتاج الى جهاز تبخير خاص ويخزن بدرجة حرارة خاصة.
يمكنك ان تجديه في اي سوق حسب ما اسمع موجود في البلدان العربية في قسم الخل وحتى في اي بلد اجنبي في قسم الخل ابحثي اذا لاتريدين ان تعديه في البيت مع ان طريقته بسيطة
اشكر لك الاهتمام و***** الله اكون قد خدمتك

حياكم الله

ادري تاخرت عليكم بالصوره بس وربي الجهاز الي معربة عليه الجوال خرباااان قريب انزلهاا

بتلاقون في محلات الاواني

وسعرهاا 10 ريال

هاذي البلاستيك

لاكن فيه حديد احلا من البلاستيك وتقطع بسرعه ب 35 وتراني شاريتهاا من زمااااااان

لي عوده بالصور

:cook:

مرحبا ياحبيبات فكرتوا ان تصنعوا صلصة الخس؟ ها ! اي..... لو لا؟
طيب-- طيب تعالوا الكم هاي الوصفة والله بالصدفة طلعت عندي.
راس خس مفروم ناعم
1 فلفل احمر حلو مفروم ناعم
1كوب بقدونس مفروم ناعم
1م\ص فلفل احمر
1م\ص كزبرة ناشفة بودرة
1م\ص بصل يابس
2كوب خل ( اي نوع)
1م\ك زيت الزيتون
قليل من الزيتون المفروم(حسب الكمية التي ترغبين)
اخلطي كل الماد مع نصف كمية الزيت ثم ضعيها في مرطبان او زجاجة(شيشة) واخلطيها جيدا الى ان تتجانس ثم اضيفي باقي الزيت يعني غطي وجه الصلصة و اتركيها اسبوع ثم قدميها مع الكبسة او اي نوع من الرز المحشي او المشاوي، يمكن ان تعتبريها صلصة لتتبيل انواع اللحوم خاصة الغنم والف عافية.
احفضيها في مكان معتدل الحرارة على ان تكون مغطاة بالزيت دائما يارب تعجب الف الف تحية وفي رعاية المولى.
:cook:

مرحبتين واهلين اشلون الحبايب تحياتي لكم وياربي يوفقكم في الحياة وفي كل خطوة تقدموا عليها.
حبيباتي شو بطلنا نطبخ ولا شو؟
الكم اليوم من اطيب الصلصات واللي اني اموت عليها ، خاصة لبنات الخليج واللي ياكلوا السمك هاي الصلصة لذيذة مع السمك وكأنها خلقت له ولو اني أأكلها مع اي نوع من الرز ،بصراحة بيني او بينكم اني ما احب السمك اعمل ايه هيك الله خلقني ، مش هذا الموضوع بس الكم صلصة المنكة( صيفية بالشتا او بالصيف):

3 منكة مقشرة ومفرومة ناعم
1 ليمون مقشر او مفروم ناعم
2 سن ثوم مهروس
2 فلفل احمر حار مفروم ناعم
قليل من الفلفل الاخضر الصغير جدا
1م\ك كاري+ 1م\ك ملح+ ام\ك ببريكا+ ا\م ص بودرة الخردل
2طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
2م\ك زيت الزيتون او زيت الافكادو
اخلطي كل المواد مع ملعقة واحدة من الزيت الى أن تتجانس تماما ثم احفظيها في مرطبان او علبة زجاجية وغطيها بملعقة الزيت الاخرى اتركيها 4 ايام ثم تكون صالحة للاستعمال والف عافية .
جربيها و كوليلي اطيب صلصة لو شو؟!
صحتين او هنا او عافيات ياربي ما يحرمكم اللقمة الطيبة كل الحب والتحيات لكم.

يقال الكرم طبع وتعود ليس عطاء ولا اكراه به!!!!!
اخواتي انا معكم كما اعرف ان اغلبنا يحب ان يأخذ صلصة مع الشبس او الكرسب انا لا اشتريه بل اصنع العديد منه على يدي لكم واحدة من هذه الغموس او كما يطلق عليها دبِ:
2م\ك لبن (زبادي) خاثر او يوناني او لبنة
1م\ك مايونييز
1م\ص فلفل حار او صلصة الحر
1م\ص كراث مفروم ناعم او اوراق البصل الرفيعة او الجايف
قليل من الملح+ قليل من الخل(اي نوع)
اخفقي كل المقادير الى ان تتجانس وضعيها في وعاء التقديم مزينة بالاعشاب وقليل من زيت الزيتون وقدميها في الجلسات الليلية مع الكرسب او الاصابع المالحة والف صحة وعوافي يارب تعجب
"قل عسى ان تكرهوا شيأ وهو خيرا لكم"
صدق الله العظيم