wardalmadina
•
الله يديك العافيه ياغاليه نفعتينا وسويتي فينا معروف الله يخليكي للمنتدى واصحابه وترى انا نسخت اغلب عمايلك الحلوه والله يجزيك عننا كل خير
صينية الجلاش باللحمة المفرومة
نحمس البصلة مع حبة فلفل حتى يصبح لونها اصفر ثم نضيف اللحم
المفروم و الملح والبهارات واتركيه حتى ينضج
نمسح سمن على صينية ثم نفرد
الجلاش الواحدة تلو الأخرى وبينهم نمسح القليل من السمن بعد فرده على الطبقة التي تسبقه وبعد حوالي ثماني ورقات جلاش قومي بوضع اللحم المفروم ثم غطي اللحم بنفس عدد طبقات الجلاش التي وضعتيها اسفل اللحم المفروم ثم نقطع الصينية قبل وضعها في الفرن ونخلط كاس حليب مع بيضة ثم توزع على الصينية جيدا وأدخليها الفرن
...................................
صينيةالأرزبالدجاج بالباشميل
المقادير :
- كيس دجاج مفروم - بصلة مفرومة - 4 فصوص ثوم مدقوقة - ملعقة من صلصة وورسيستر - ربع ملعقة فلفل أبيض -
نصف ملعقة ملح - حبة باذنجان مقطعة إلى أجزاء - حبتا طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة - كوب أرز مصري مسلوق - نصف كوب جبن شيدر .
مقادير صلصة الباشميل :
ملعقتا زبد - 3 ملاعق من دقيق متعدد الإستعمالات - مكعب مرقة الدجاج - 2 أكواب ماء - 6 ملاعق مسحوق الحليب
طريقة التحضير :
اطبخي الدجاج والبصل والثوم مع الزيت .
أضيفي الصلصة والفلفل والملح ثم ضعي هذا الخليط في قاع صينية الفرن .
إقلي الباذنجان والطماطم وصفيها فوق الدجاج .
طريقة تحضير الصلصة :
حمري الدقيق بالزبد ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج .
إخلطي بعد ذلك الماء بالحليب وأضيفيه إلى الخليط ثم حركي المقادير حتى تتكاثف .
إخلطي الصلصة بالأرز وصبيها فوق قطع الباذنجان والطماطم في القالب .
انثري الجبن على الوجه ، وأدخلي الوجبة إلى الفرن في درجة 180 درجة مئوية ، واتركيها تنضج بداخله مدة 40 دقيقة .
نحمس البصلة مع حبة فلفل حتى يصبح لونها اصفر ثم نضيف اللحم
المفروم و الملح والبهارات واتركيه حتى ينضج
نمسح سمن على صينية ثم نفرد
الجلاش الواحدة تلو الأخرى وبينهم نمسح القليل من السمن بعد فرده على الطبقة التي تسبقه وبعد حوالي ثماني ورقات جلاش قومي بوضع اللحم المفروم ثم غطي اللحم بنفس عدد طبقات الجلاش التي وضعتيها اسفل اللحم المفروم ثم نقطع الصينية قبل وضعها في الفرن ونخلط كاس حليب مع بيضة ثم توزع على الصينية جيدا وأدخليها الفرن
...................................
صينيةالأرزبالدجاج بالباشميل
المقادير :
- كيس دجاج مفروم - بصلة مفرومة - 4 فصوص ثوم مدقوقة - ملعقة من صلصة وورسيستر - ربع ملعقة فلفل أبيض -
نصف ملعقة ملح - حبة باذنجان مقطعة إلى أجزاء - حبتا طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة - كوب أرز مصري مسلوق - نصف كوب جبن شيدر .
مقادير صلصة الباشميل :
ملعقتا زبد - 3 ملاعق من دقيق متعدد الإستعمالات - مكعب مرقة الدجاج - 2 أكواب ماء - 6 ملاعق مسحوق الحليب
طريقة التحضير :
اطبخي الدجاج والبصل والثوم مع الزيت .
أضيفي الصلصة والفلفل والملح ثم ضعي هذا الخليط في قاع صينية الفرن .
إقلي الباذنجان والطماطم وصفيها فوق الدجاج .
طريقة تحضير الصلصة :
حمري الدقيق بالزبد ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج .
إخلطي بعد ذلك الماء بالحليب وأضيفيه إلى الخليط ثم حركي المقادير حتى تتكاثف .
إخلطي الصلصة بالأرز وصبيها فوق قطع الباذنجان والطماطم في القالب .
انثري الجبن على الوجه ، وأدخلي الوجبة إلى الفرن في درجة 180 درجة مئوية ، واتركيها تنضج بداخله مدة 40 دقيقة .
الصفحة الأخيرة