نصف كاسة كتشب .
4 ملاعق اكل كتشب اسود ( ABC )
عصير 4 ليمونات .
ملعقة من الثوم المفروم .
نصف كاسة عصير ( برتقال او انناس او تفاح سيدر ) والافضل عصير السيدر.
بهارات ( فلفل كزبرة ناشفة جنزبيل جوزة الطيب فلفل احمر حلو قرفة )
ملح حسب الطلب .
نصف كاسة زيت زيتون .
الطريقة :
تخلط جميع المقادير جيداً وتتبل بها اللحمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوي
وصحتين وعافية.
الصوص شكله رهيب وتسلم ايديج