3كاس رز
2 كاس ربيان طازج مقشر يغسل ويغمر (عصير ليمونة+ملح+ماء
2بصل يقطع طوال
2ملعقة سكر
ربع اصبع زبدة
فص ثوم مهروس على حسب الرغبة
(أ)
2فلفل رومي يقطع اعواد طولية
2 فلفل حار
2طماطم يقطع صغار
ملعقة صلصة طماطم
2ليمون اسود3اعواد دارسين
4 حبات هيل عدل
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
مكعب ماجي ملح فلفل اسود بهارات مشكلة
الطريييييقة
يقلى قليل من الرز نص كاس تقريبافي قليل من الزيت حتى يشقر
ثم يقلى معه بصل طوالحتى يحمر تماما
يضاف الربيان ويقلب معا
يضاف مقادير (أ) ويقلب جيدا واذا تسبك قليلا يصب عليهمن الماء ويترك على نار هادئه
يحرق السكر ختى يحمر ثم يضاف الى ماسبق وهذا سر النكهه
يسلق الرز ثلاث ارباع سلق في ماء وملح وزيت ثم يضاف الى ماسبق
يوضع قليل من الزيت مع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب
الزبدة ويحمر فيها الثوم ويساقى بها الرز
يقصدر القدر ويترك على نار هادئه حتى تستوي
وبالعافية.......
يسلموووووووووووو