أرجو أن تكونو في تمام الصحة والعافية.
يشرفني أن أعطيكم طريقتي في اعداد صينية خضار.
المقادير...صحن دجاج مفروم (طازج)
2 حبة طماطم مطحون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح/ بهارات/ بلاضافة الى فلفل اسود كركم فلفل أحمر مطحون
1 حبة بصل
وخضار مكونه من 3 حبات بطاطس/3حبات باذنجان/4حبات كوسا/2حبة جزر/ فاصوليا.
الطريقة....
أولا:حمس البصل ألى أن يتشقر.ثم نضيف الدجاج المفروم والملح والبهارات.
ثانيا: نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ثم نتركه الى ان يتسبك
ثالثا: نسلق الفاصوليا والجزر في ماء وملح.
ثم تضاف الى الدجاج وتترك على نار هادئة
رابعا : نبدا بالقلي.
ملاحظة ...أنا بالنسبه لي بعد قلي الخضار أكون مجهزه مويه مغليه أغسل الخضار بعد ما أقليها لينزل الزيت.
ثم نصف الخضار في صينيه ثم نضيف شوي بهارات وملح.
خامسا: نضع الدجاج على الصينيه.
سادسا: وضعت عليها خلطة باشميل..
عبارة عن كأس حليب /ملعقة ونص دقيق وملح وفلفل أسود وتكون الخلطة ليست سائلة ولا ثقيله
ثم أدخلتها الفرن وأشعلت النار فقط من تحت وتركتها إلى أن تشقرت من فوق.
وهذا شكلها النهائي
وهذا شكلها على السفرة
وبعد قطعها..
مكونات السفرة
سلطة..
شعيرية
و رز أبيض
أتمنى أن تعجبكم .وما نستغني عن أرائكم..
والسلام ختام
