المقادير:
- علبة معكرونة (450 غم).
- 450 جرام سجق ديك الحبش الإيطالي. او اى نوع ( سوسيس )
- كوب بصل مفري.
- فصا ثوم مفري
- ملعقة كبيرة صلصة
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. طماطم مقطعة قطع صغيرة
- ربع كوب ريحان طازج مفري. او ربع معلقة مجفف
-زيت طبخ.
- كوب جبن موتزاريللا مقطعة - كوب جبن بارميزان طازج ومبشور * التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. - صفي المعكرونة وضعيها جانبا. بعد السلق
- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
- غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
- ضعي نصف الخليط السابق في صينية -مدهونة
ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.
