المقادير:
3 كوب طحين
1و1/3 كوب حليب
نصف ملعقة شاي خميرة فورية
نصف ملعقة شاي بيكنج باودر
2 ملعقة طعام زيت زيتون
حليب وسمسم للوجه
الحشو: فلافل مفتتة، بصل أخضر مفروم، فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة جدا، صوص طحينة
حشو الفطائر الحلزونية، جبن فيتا مفتت، زعتر
الطريقة: تخلط مقادير العجينة وتترك إلى أن تتخمر، ثم تفرد العجينة وتشكل إلى مربعات وتحشى بالفلافل.أما الجبن فيقطع إلى شكل مستطيل وتشرح من المنتصف ويوضع الجبن بالطرف الذي لا يتم تشريحه ثم تلف. وتدخل الفرن.
انا لما اسوي فطاير مايكون شكلهم مرتب يعني مايجوا بنفس الحجم فكيف طريقتك انك تخليهم نفس الحجم