:27: المرهفه .....حياج الله حبيبتى والله يعافيك:24:

:24: أحلام مسافره مشكوره حبيبتي ...على كلامج الطيب وأشكرج على طلاتج الحلوه جعل الله ما يحرمنا منها وأتمنى أحلامج أتيبج عندي فى ابوظبي وأذوقج كل الاكلات الى بخاطرج :21:

كنابية فولس المقادير : 2 م.ك بقدونس مفروم كاس مايونيز 2 جبن كيري 1 فص ثوم مطحون توست منزوع الحواف مرتديلا خيار مقطع حلقات جبن صفايح زيتون أخضر محشى زعتر وزيت الطريقه : يقطع التوست بقطاعة البسكويت أو بسكين بحيث يكون كل ثنتين متطابقين بالقياس يهرس جبن كيري ويضاف له الثوم والبقدونس ثم المايونيزنقوم بخلط الكونات جيدا تحشى حبات التوست وتغطى بالاخرى بعد الانتهاء من الحشوه يقطع جبن الصفايح والمرتديلا بقياس التوست ونبدا بالتزين نضع جبنه ثم خياره وعليها حبة زيتون مثبته بأعواد الاسنان النوع الثاني يكون جبنه ومرتديلا وحبة زيتون مثبته بعود اسنان النوع الثالث نمسح التوسته بالزعتر والزيت ونضع عليها الزيتون وعود الاسنان ويكون التزين حسب الذوق ولكن حبيت افيدكم ببعض الافكار

سندويشات خبز الصاج مقادير العجينه : 2 ك طحين رشة ملح ماء حسب حاجة العجينه تعجن العجينه حتى تصبح عجينه متماسكه تقسم العجينه الكور متوسطه تترك لترتاح لمدة ربع ساعه تفرد الكور على شكل دوائر رقيقه جدا توضع على التاوه وتخبز تقلب على الوجهين الحشوات : الحشوه الاولى : مرتديلا مقطعه شرائح طوليه فلفل رومي مقطع شرائح طوليه لبنة بينار باذنجان مكدوس قليل من جبنة موزريلا الطريقه : تدهن الخبزه باللبنه ثم يوزع المرتديلا والفلفل والمكدوس و الموزريلا تلف وتقطع الى قطع متوسطه وتوزع بالطبق بجانب الطماط والخس الامريكي الحشوه الثانيه: لبنة بينار زيتون حلقات جبنة موزريلا زعتر الطريقه : تدهن الخبزه باللبنه بسخاء ثم الموزريلا عليها الزيتون ثم ترش بالزعتر تقطع بالشكل المرغوب ملاحظه : كل السندويشات يفضل وضعها بالتوستر او الميكرو ويف لتذوب الجبنه الحشوه الثالثه : باذنجان مقلي بطاط مقلي طماط بقدونس يحشى الخبز بالبطاط والباذنجان والطماط ويرش بالبقدونس (ممكن وضع الزهره ) الحشوه الرابعه : 2 م . ك روب 1 م . ك مايونيز سماق خيار مخلل مقطع بالطول دجاج مسحب محموس مع مشروم وجزر وبهارات بصل جوانح فلفل بارد يدهن الخبز بخلطة الروب والمايونيز بعد خلطهم توضع خلطة الدجاج والمخلل الخيار والبصل وقليل من السماق ممكن اضافة اوراق النعناع الطازج لاضافة طعم الذ واخيرا اتمنى تعجبكم وبالعافيه

رولات الصاج بالربيان المقادير : ملعقتان زيت زيتون بصله مقطعه شرائح نص ملعقه صغيره ثوم مطحون قطعه صغيره زنجبيل مطحون ملعقه صغيره فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبه ) ملعقه صغيره ملح طماطم مقطعه شرائح حبتين سبانخ ربع كيس (مثلج ) كيلو ربيان مسلوق كزبره خضراء مفرومه ملعقتين الطريقه : حمى الزيت فى مقلاة عميقه ثم ضعي البصل وقلبي ثم أضيفي الثوم ثم الزنجبيل وبعده الفلفل الاحمر ثم السبانخ وحركي الخليط جيدا ثم أضيفي الملح ثم الطماطم وأطهي الخليط على نار متوسطه لمدة نص ساعه تقريبا ثم أضيفي الربيان وقلبي الخليط أتركي الخليط خمس دقائق اخرى او حتى يخف السائل الناتج عن الطماط ثم افرشي خبز الصاج وضعي عليه الحشوه ولفيها لتكون رولات تقطع على شكل ورب وتقدم بجانب المايونيز والسلطه التونسيه