مشاعر90 :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... الف شكر للغالية ام علاء الي فتحت هذا الموضوع الرائع اللي يسمح للاخوات بلسواليف مع بعض وتبادل الخبرات و شكرر لصاحبة الفكرة تفاحة البنفسج .. والف الف شكر للاخت الغالية علي قلبي عيون حزينة لــ اختيارها لي وعسى ربي يسعدها ويوفقها في الدنيا والاخرة .. س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟ انسانة بسيطة وحبوبة وطيبة لأبعد الحدود وأعشق الطبخ وخاصة الحلويات وأحب كل جديد ومبتكر واحب اطبخ واجرب.. س2..وجبتك المفضله؟ الملوخية ..وورق العنب.. والــتـبــولة..وكل انواع السلطات أحبها ... س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟ البرياني __المكرونة. س4..متى تعلمتي الطبخ؟ من يوم انا صغيره واحب ادخل المطبخ مع أمــي.. وانا بالصف الخامس احب اطبق كل اللي ناخذه في التدبير المنزلي .. س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ كنت بأسوي مكرونه اتعلمتها في المدرسة ... وكانت امي تقول ليش ما تسوي ملوخية ... المهم روحت واحط اللحم مع الملوخية في القدر والبهارات والثوم والملح وخليها تطبخ تطبخ يمكن ساعه ...لين ما صارت الملوخيه تحت والموية فوق .. ويوم ايجي احطهافي الصحن كنت اقول لنفسي ماهي زي ملوخية امي غريبة.. ومن يومها اسوي ا لملوخية كل شهر علشان انا احبهااااا مررررة...الييين مااثبت لهم اني اعرررف اطبخ ....من عقبها صرت سنعة في الملوخية والحمدللة ... س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟ الحمدللة دائماً يعتمد علي اكثير من أختي.. س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟ صينيه بوريه البطاطس وبإذن الله انزل الطريقه في قسم الاطباق الساخنة... س8..نصحيه توجهينها لطباخات عالم حواء ؟ اذكروا الله واستغفروا طول ماتطبخون ..والفشل في المطبخ أول مرة شئ طــبــيـــعي .. ومع الممارسة تبدا تتكون خبـــــرة في كل شئ فالمحاوله خير نجاح لنا.. ..والان كتب الطبخ متوفره بكل مكان والحمدلله..اجعلي لكٍ بصمه في كل طبخه .. س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟ لااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟ الحمد لله يعجبهم .. س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟ اللي موجود الحين.. س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟ الـــــــــــــــرز الــــبـــخــــــاري .. س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟ مكرونـــــة ..و كيكة . س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟ مرة او مرتين.. س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟ كتاب رابحة حافظ.. س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟ الوالده الله يحفظها .. س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟ لااا ما أحب أحــــد يساعدني...ممكن في تجهيز الإشياء فقط.. س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟ اذا خربت مرة ما لها حل ارميهااا .. س 19.. ما رأيك بــ الفكرة لقاء وحـــوار مــع ضيفة شرف عالم حــــواء؟ موضوع رائع ومميز وأن شاء الله ياخذ أكبر عدد من مبدعات عالم حــــواء... س20 مـــيـــن ترشحى بعدك او ممكن تختاري اللي بعدك .. الغالية" نجمة الرفـــاع س 21 من اي دوله انتي ؟؟ من المملكة العربية السعودية – من مـــــكـــــة.. س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟ المشهوره في منطقة مـــكـــه المكرمة المنتو _ واليغموش _ و الرز البخاري_ وعيش ابو اللحم _ والكبدة والتقاطيع (السقط) س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟ الكبدة والتقاطيع.. س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك ... او من مواضيعك فضلا ؟ طبق من اختياري كان تطبيقي للغالية ..ديم الغيم صينية كرات البطاطس من طعمهااااااااااااااااااااا يجنن الله يسعدك دنيا واخره ويجزاك الجنة.. س 25 متى كان دخولك لعالم حواء وكيف تعرفتي على المنتدى ؟ 21-04-2002 لي فيه 8 سنوات تعرفت على المنتدي بالصدفه وأعجبني حتى تعلقت في ومن جد كانت احلى صدفه بحياتي .. س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنين عنه؟ خلاط البصل س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟ الميكرو يف س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟ ما شاءالله المنتدى مليان بس يعجبني أميرة الشوق وعيون حزينة س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟ كنت بجوالي N 70 والحين كاميرا سوني اشتريتها لتصوير طبخات المنتدى ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... الف شكر للغالية ام علاء الي فتحت هذا الموضوع الرائع...

نجمة الرفاع :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... أولاً أشكر صاحبة هذه الفكرة الرائعة الأخت/ تفاحة البنفسج وأشكر المشرفات الغاليات على جهودهن الجبارة وعطائهن المنقطع النظير والمميز في هذا القسم جزاهن الله كل خير والشكر الجزيل للأخت الغالية/ مشاعر90 لإختيارها لي لأكون الضيفة التي بعدها لا أعرف كيف أبدأ معكن بهذا الموضوع والحقيقة أنني أشعر بالخجل لعدم تواصلي معكن منذ بداية الموضوع وحتى لحظة إختياري ، دون سبب أو عذر يُذكر إلا أنني تعودت وأحببت التنقل من موضوع لآخر بحسب وقت فراغي دون التقيد بمتابعة موضوع واحد ولكن عندما تم ترشيحي من قبل أختي الغالية/ مشاعر90 تصفحت الموضوع بأكمله واستمتعت بالتعرف على جميع الأخوات ، فندمت على إضاعة الفرصة بالتواصل معكن منذ البداية فلتسامحوني على ذلك والمعذرة فقد أطلت عليكم بالمقدمة ، وبسم الله .. نبدأ بالأسئلة س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟ إنسانة صريحة،متفهمة،متواضعة،نشيطة،مغامرة خصوصاً في الطبخ،أُحب التغيير،إجتماعية جداً،لي صداقات متعددة،ولي تصرفات طفولية في بعض الأحيان متزوجة وربة بيت وليس لدي أطفال (الله يرزقني ويرزق كل من يتمنى) أحب الطبخ كثيراً وأتابع مواضيعه بإهتمام وخصوصاً المواضيع المتعلقة بالتقديم والضيافة وأي طبخة اطبقها تضبط 100% ، ومازلت أبحث عن الجديد س2..وجبتك المفضله؟ المقبلات خصوصاً التبولة وورق العنب س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟ المعكرونة - السمك س4..متى تعلمتي الطبخ؟ في المرحلة الإعدادية وقتها كان عمري 15 سنة وبدأت بالحلويات والسلطات والرز الأبيض ولي قصة طريفة مع الطبخ منذ كان عمري 10 سنوات وقتها وبعد الغداء جميع أفراد أسرتي يأخذون القيلولة وفي هذا الوقت نخرج أنا وأخي الأكبر مني بثلاث سنوات من الباب الخلفي للبيت ويحفر أخي حفرة صغيرة ويأتي بعلبة بازيلاء فارغة ومفتوحة من الجهتين ويدخلها داخل الحفرة بالضبط ثم يقوم بصب القليل من القاز في هذه الحفرة وتأتي نجمة الرفاع ومعها علبة فاصوليا فارغة مملوءة بالماء والرز وقليل من الملح ، نشعل الحفرة ونضع القدر وعندما ينضج الرز نجلس ونأكله ههههههه الآن أنا متزوجة وأخي كذلك ومازلنا نتذكر هذه القصة ونفرح بها :) س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ مرة واحدة كنت مسافرة مع زوجي وسكنا في شقة وفي أحد الأيام طلب مني عمل كبسة لحم واشترى جميع الأغراض وكانت أول مرة أطبخ فيها لحم ، وضعت اللحم على النار والخطأ أنني منذ البداية أضفت الملح للماء وتركته يطبخ على نار عالية جداً واستغرت الطبخة حوالي 3-4 ساعات ولم ينضج اللحم فأضطررت لوضع الرز وإكمال الطبخة وطبعاً أكلنا الرز لوحده لأن اللحم جداً قاسي ثم ظللت أسأل واستفسر حتى عرفت الخطأ واصلحته أما الآن فالحمدلله الوضع تغير تماماً س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟ الحمدلله يعتمد عليّ ، وفي العزائم يعتمد عليّ أكثر في التجهيز س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟ الدجاج المحشي بالرز مع اللحم وهاذي صورة مقربة س8..نصحيه توجهينها لطباخات عالم حواء ؟ هذه النصيحة اخصها للمبتدئات في الطبخ لا لكلمة الفشل في قاموس الطبخ ، والمحاولة والإبتكار طريق الإحتراف والأهم من ذلك ذكر الله في جميع الأعمال س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟ أحياناً س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟ دائماً ينثون على طبخاتي وتعجبهم لمساتي على الأطباق س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟ أحب قدور التيفال ولكن إلى الآن لم استعملها لعدم تواجد المكان لتخزينها وحالياً أستخدم قدور الألمنيوم ،، ومقالي التيفال س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟ كبسة سمك الهامور س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟ مرقة سمك ، وكنت مضطرة لطبخها بطلب من والد زوجي فأتصلت بوالدتي وأعطتني الطريقة والحمدلله ضبطتها من أول مرة س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟ لا اتذكر بالضبط ولكن أتوقع لا تزيد عن الثلاث مرات س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟ لم اعتمد على كتاب ، كنت أجمع الطبخات من الصديقات والأهل والتلفزيون س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟ والدتي ووالدة زوجي (الله يخليهم لنا ويطول بعمرهم يارب) س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟ لا .. ولكن ممكن أن يفوا ويشاهدوا أو يساعدوني بالتجهيز س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟ أحاول قدر الإمكان إصلاحها وهذا بالنسبة للأطباق الرئيسية أما الحلويات فغالباً أجد لها حل وإختراع جديد من عندي ولكن بدون أسم ههههههه س 19.. ما رأيك بــ الفكرة لقاء وحـــوار مــع ضيفة شرف عالم حــــواء؟ فكرة أكثر من رائعة ، وفرصة ممتازة لنتعرف فيها على بعض ونتقرب من الأخوات بشكل أفضل س20 مـــيـــن ترشحى بعدك او ممكن تختاري اللي بعدك .. أختار الأخت الغالية/ أم الذرابة س 21 من اي دوله انتي ؟؟ من البحرين س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟ كبسة اللحم ولها عدة اسماء وأنواع المحمر (رز بالسكر) ومرقة السمك الجريش (مختلف عن الجريش السعودي) المضروبة (رز مهروس مع دجاج أو لحم) وهناك أطباق أخرى لا تحضرني الآن الحلويات الشعبية قرص الطابي (قرص مثل الكريب محلى بالسكر) البلاليط بالبيض ( شعيرية بالسكر مع بيض مقلي ) العصيدة ( طحين معجون مع الماء والسكر على النار يقدم مع البيض المقلي) اللقيمات ( لقمة القاضي ) الخنفروش ( كيكات صغيرة بالسكر وماء الورد والزعفران) وأيضاً هناك حلويات أخرى لاتحضرني الآن المنتو _ واليغموش _ و الرز البخاري_ وعيش ابو اللحم _ والكبدة والتقاطيع (السقط) س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟ البلاليط ... والعصيدة س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك ... او من مواضيعك فضلا ؟ الدجاج المشوي بصلصة الصويا والسماق وهذا الرابط س 25 متى كان دخولك لعالم حواء وكيف تعرفتي على المنتدى ؟ تسجيلي كان منذ بداية سنة 2006 ولكني كنت متابعة للمنتدى قبلها بسنتين وتعرفت على المنتدي بالصدفه عندما كنت أبحث عن منتديات نسائية س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنين عنه؟ Food Processor س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟ عجانة كينوود س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟ الكثير من البنات وليس لدي أسم معين فمشاءالله كل واحدة لها لمسة وذوق معين س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟ أحياناً بالكامير الديجتال Panasonic DMC-LZ5 وأحياناً بالجوال نوكيا N 6300 وفي نهاية هذا اللقاء معكن ، أشكركن جميعاً على هذه الإستضافة وأتمنى أن أكون ضيفة خفيفة عليكن ، وأن تكن قد استمتعتن باللقاء معي في أمان الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... أولاً أشكر صاحبة هذه الفكرة الرائعة الأخت/ تفاحة...