ورودالدار
ورودالدار
في الانتظار
في الانتظار
ألف شكر لمشرفات عالم حوا
على الموضوع الحلو الممتع

شام اسم جميل
استمتعت بلقائك العفوي

اذا ممكن طريقة الفاصوليا بالزيت بطريقتك؟؟

والله يرجعك لوطنك وانتي وعائلتك بصحة وعافية
شام
شام
أختاي أم ناصير , وهناء الكويتية

بارك الله فيكما وجزاكما الله خيرا لدعواتكما الطيبة ..

أنرتما الموضوع ..

حياكما الله

أختي ورود الدار ..

بل اسمك هو الأجمل

جزاك الله خيرا على كلماتك الرقيقة

أما طريقة الفاصولية بالزيت فهي سهلة جدا وسريعة

ضعي زيت زيتون كمية جيد ة في وعاء الطبخ , وسخنيه قليلا ولكي أن تضعي الفاصولية فوقه فورا أو تضيفي قليلا من البصل المفروم الناعم ..
أنا اطبخها الآن بلا بصل ..

المهم قلي الفاصولية الخضراء بزيت الزيتون قليلا واضيفي لها بعض أسنان الثوم المفصص الغير مدقوق ..

أضيفي لو احببت بندورة مفرومة ناعمة , تعطيها نكهة طيبة ورائعة ..

وبعد التقليب حوالي خمس دقائق اخفضي النار على الوسط وضعي القليل من الماء ربما ربع كأس ماء أو أكثر حسب الكمية ..

وبعد نصف ساعة تقريبا أو ربما أقل تصبح الفاصولية جاهزة
أضيفي لها الثوم المدقوق جيدا , وحركي لمدة دقيقتين على نار عالية , وبذلك تصيح جاهزة .. ضعيها في جاط للتقديم مع الفليفلة الخضراء ..


صحيح نسيت أن أخبرك
هناك أناس يحبون أن يضيفوا الكزبرة الخضراء المفرومة ناعما مع الثوم المدقوق بنهاية الطبخة .. ولكن أمي وأنا نفضلها هكذا ..

وبالهناء والشفاء
نور الدرب
نور الدرب
شو شام شايفة حطوك على كرسي الاعتراف ،،،
سبحان الله من يومين كنت عم شوف الأرشيف وعملت فايل بالووورد لأكل الأطباق الشامية تبع فتاة شامية وتبعك ،،،،
فعلا كتير استفدت منهن ،،، بالرغم من أني بعرف الكتير منهن ،،،

شام أنا بدي أسألك ،،، أكيد تغير طبخك بالغربة عن الشام؟؟؟ شو البدائل اللي ممكن نستخدمها بطبخنا الشامي كمغتربات ؟؟؟
بالنسبة إلي أنا ما عشت بالشام فكنت لما سافر حس الأكل دسم أكتر ،،، بس والله أطيب ،،، وفي أكلات لهلأ بتشهون عليها سبحان الله ،،، ومع أنه طبخي شامي ،،، بس لسة كتيييييييييييييير أكلات ما بنعرفها ،،، مشان هيك بحب أتعلم كل الطبخات التقليدية والكلاسيكية تبعنا ،،، لأنها تعتبر شيء مهم من التراث ،،، بقى لا تحرمينا من خبراتك ،،،

كأني عم أحكي حكي مو مرتب بس عن جد كتير كتير بحبك في الله ،،، والله يجمعنا في الفردوس الأعلى يا رب ،،،
والله يعطيك العافية ويقومك بالسلامة يا رب ،، مجبورة الخاطر ،،،
*المسافرة*
*المسافرة*
شام شام :
أهلا غاليتي المسافرة لا شكر على واجب , بل أنتم تشكرون على كرم الضيافة وحسن الإستقبال ... :)( مفكرة حالي بشي صبحية )) إن شاءا لله أول ما ساوي المسبحة طيران لهون ورح خبرك بالتفصيل الممل بس إن شاءا لله تعجبك طريقتي بإذن الله ... حياك المولى غاليتي
أهلا غاليتي المسافرة لا شكر على واجب , بل أنتم تشكرون على كرم الضيافة وحسن الإستقبال ... :)(...
تسلمين يالغلا وتسلمين على هالروح الطيبة..

أنتظر الطريقة عشان أجربها وان ضبطتها بطلب منج شي ثاني خخخخخخخخخخ مانعطى ويه :)

شوفي توقيع الأخت نور الدرب اللي فوقي..

فيه أبوبسطي خخخخخخخخخخخخخخ


.
.
.
شام
شام
شو شام شايفة حطوك على كرسي الاعتراف ،،، سبحان الله من يومين كنت عم شوف الأرشيف وعملت فايل بالووورد لأكل الأطباق الشامية تبع فتاة شامية وتبعك ،،،، فعلا كتير استفدت منهن ،،، بالرغم من أني بعرف الكتير منهن ،،، شام أنا بدي أسألك ،،، أكيد تغير طبخك بالغربة عن الشام؟؟؟ شو البدائل اللي ممكن نستخدمها بطبخنا الشامي كمغتربات ؟؟؟ بالنسبة إلي أنا ما عشت بالشام فكنت لما سافر حس الأكل دسم أكتر ،،، بس والله أطيب ،،، وفي أكلات لهلأ بتشهون عليها سبحان الله ،،، ومع أنه طبخي شامي ،،، بس لسة كتيييييييييييييير أكلات ما بنعرفها ،،، مشان هيك بحب أتعلم كل الطبخات التقليدية والكلاسيكية تبعنا ،،، لأنها تعتبر شيء مهم من التراث ،،، بقى لا تحرمينا من خبراتك ،،، كأني عم أحكي حكي مو مرتب بس عن جد كتير كتير بحبك في الله ،،، والله يجمعنا في الفردوس الأعلى يا رب ،،، والله يعطيك العافية ويقومك بالسلامة يا رب ،، مجبورة الخاطر ،،،
شو شام شايفة حطوك على كرسي الاعتراف ،،، سبحان الله من يومين كنت عم شوف الأرشيف وعملت فايل...
اي ميت اهلين وسهلين بنور العين
شايفة .. يلى عقبالك ان شاء الله
منين جبتي هالملف .. اعطيني الرابط إذا قدرت لأن كنت عم دور على وصفات كنت كاتبتها وما لقيت شي الله وكيلك ..
هلأ مشان الأكل إذا تغير بالغربة ولا لاء ..
بصراحة الطريقة نفسها ما غيرت ولا بدلت .
يمكن الحرة بإصبعه بس ما عاد عملتها عجين صرت حطت معكرونة مربعة صغيرة , وفرت عليي شغل خيرات الله
ومرة كمان الششبرك عملته بالمعكرونة .. طبعا ما عاد اسمه ششبرك صار اسمه معكرونة بالششبرك بس لقيته طيب كتير
يا ستي اكل الشام غير
الخضر أطيب واللحمة أطيب وكلشي
لك حتى لو جبنا لحمة خاروف هون وعملناها لحمة مشوية أو كباب مدري شلون بتطلع .. غير بالمرة ..
صحيح الاكل بالشام دسم ومدهن
مرة اخي وصى على أكلة كباب لحم جمل , والله بتطير ضبنات العقل
حاطين فيها لية يمكن بس شو كباب ما بينتسى
الصفيحة هنيك مسقسقة وعلى كيفك
المعجنات والبروستيد وكل شي
حتى البوظة ..
لتضحكي
مرة رحنا هون على محل بوظة جديد ولا لقينا طوابير زلم طوييييييييلة
المهم قلتله رح اتخيل حالي واقفة عند بكداش بالحميدية وعم استنى زبدية البوطة بالقشطة والفستق ..
طبعا اكلنا بوظة بس لا تمت لبوظة الشام بصلة
سبحان الله الأكل هنيك مبارك وطيب ..
في واحد أمريكي كل صيفية بينزل على الشام مشان يروح على الفيجة وهالمطاعم الحلوة مشان الاكل ..
وبقول للي بيتعاملوا معه بالتجارة إذا بدكم تهدوني شي اعزموني على شي مطعم
بقى شو رأيك ؟؟؟
أمانة اي وصفة بدك ياها اسأليني ومن عيني هي قبل هي ..
يلى سلام