السلام عليكم اليوم اقدم لكم طاجن اللحم التركى عن تجربه:27:
المقادير/كيلو لحم مسلوق -2حبة باذجان مدور-10فصوص ثوم مفرى -2حبة بصل مقطع خشن-2ملعقة صلصة طماطم-قرفه -جنزبيل -ملح- فلفل ا سود -هيل مطحون -2حبة طماطم مقطعه خشن -3ملاعق زيت
ملحوظه /مقدارالملح و البهار حسب الذوق
الطريقه/ نضع الزيت فى وعاء على النار ونضع فيه اللحم ونقلب اللحم حتى يتحمر كويس ونتركه جانبا
نقطع الباذنجا ن مكعبات ونقليه فى زيت ثم نخرجه على ورق النشاف كى يصفى الزيت
نضع الثوم والبصل مع اللحم فى نفس الوعاء ونقلب كل الخليط بس حتى يصفر الثوم والبصل ثم نضع الطماطم المقطعه والصلصه والتوابل والملح والباذنجان المحمر ونقلب الخليط جيدا ونضيف له نصف كوب من المرقه ونتركه 10دقائق على النار ثم نضع الخليط فى طاجن للفرن لمدة نصف ساعة وبعدين نضعه تحت الشوايه حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا:angry:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
**العنـــود**
•
روووووووعه يسلمو
الصفحة الأخيرة