um chaima

um chaima @um_chaima

كبيرة محررات

طاجين تونسي بلحم الخروف

أطباق رئيسية



بسم الله الرحمان الرحيم

500 غ لحم خروف (علوش بالتونسي)
8 بيضات
بيضتين مسلوقتين
100غ جبن مرحي اي مبشور
نصف ربطة معدنوس
قليل من الكركم
1 بصل
نصف ملقة أكل تابل اي كزبرة ناشفة ومطحونة
كروية فلفل اسود
نصف كاس زيت
2 بطاطا
50غ جلبانة اي بازيلا مسلوقة

الطريقة:
يقطع الحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية
ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى

في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت

عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه(البازيلا)المسلوقة
والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم افقسي 8 بيضات ويخلط الكل
في هذا الوقت تكوني قد فتحتي الفرن وتقومي بدهن الطبق وتسكبين الخليط ويطهى على نار هادئة وألف صحة





18
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

Libya*****
Libya*****
اهلا وسهلا بام شيماء

تعرفي حتى في ليبيا ايديرووا فيه

يعطيك الصحة والعافية
*****La belle
*****La belle
حلو يعطيك الصحة

عندي سؤال معليش

نصف كاس زيت تضيفيه للخليط ويتحطوا مع بعض والا كيف ؟؟؟؟

شكرا
الملكة الباكية
مممممممممممممم شكلها بشهي
تسلم ايدك
um chaima
um chaima
اهلا وسهلا بام شيماء تعرفي حتى في ليبيا ايديرووا فيه يعطيك الصحة والعافية
اهلا وسهلا بام شيماء تعرفي حتى في ليبيا ايديرووا فيه يعطيك الصحة والعافية
اهلا ليبيا و اهلها نورتي الموضوع :26: الله يعافيك الغالية

ليبيا و تونس واحد و ليس هناك فرق كبير خاصة في الطبخ
um chaima
um chaima
حلو يعطيك الصحة عندي سؤال معليش نصف كاس زيت تضيفيه للخليط ويتحطوا مع بعض والا كيف ؟؟؟؟ شكرا
حلو يعطيك الصحة عندي سؤال معليش نصف كاس زيت تضيفيه للخليط ويتحطوا مع بعض والا كيف...
اهلا La belle الله يعافيك :26:

نصف كاس زيت لتقلية اللحم و البصل ثم طهيه مع اضافة قليل من الماء للخليط

و انا تحت امرك لاي سؤال