طباخات السمك يفزعون لي

حبيبتي ام حبيبه ابوها انا عكسك تمااااما بموووت على السمك

واما بموضوع غسيله انصحك بحاجه وحده وبس الي تنحي الزفر

وهي

نقي السمك وحاولي انك تشيلي الحراشف وبعدين انقعيه في ماء وليمون

او ماء وخل مده طويله حوالي نص ساعه وبعدين شيليه ونشفيه وحضري الحشو

ودااايما تكون حشوه السمك فيها الكمون والفلفل الاسود بيعطو السمك نكحه حلو كثييييييييييييييير

وطبقي وما راح تندمى ان شاء الله وراح ترفعي راسك قدام زوجك واهلو ان شاء الله

انا زيييييييك ما احب السمك ولا اعرف اسويه وزوجي يمووت فيه

بس في طريقة وحدة لمن اسويها تشيل الزفر واقدر آكلو

وهي طبعا اخلي زوجي يجيب السمكة منظفة من برا

واغسلها بموية وملح وارجع ارشها موية بس

واعصر عليها ليمون وافركيه فيها من برا وجوا

وقطعي بصله مربعات واخلطي معاها كمووووون كثري منو وملح

واحشيها وشرحي ليمون وحطيه معاها وحطيها في صينية وغطيها بقصدير

نسيت حتى من برا رشي على السمكة شوية كمون

شويه ثوم مدقوق وكركم وملح وفلفل اسود وكمون وافريكهم بالسمك وخليها ساعه بعدين اقليها

رفع

حبيبتي من واقع تجربة خبره مع السمك وجربت كل الطرق واللي اعتمدها من وحده ضليعة في المطبخ (حلوه ضليعه) النصيحة الاولى خلي السمك فرش من السوق مباشرة افضل
2- ابتعدي عن فرك السمكه باالليمون او الخل لانه ينشف السمكه ومايعطي طعم الفرش اسأليني سنين وانا افرك بهاالليمون والخل اعتقد انه يطير الزفر خطا
3- اول ماتجيك السمك لا تغسلينه لا افركه بملح خشن من جوا وبراورشه فوقه بس خليه 5 دقايق فقط انتبهي لنقطه هذي هي السر ملح( خشن) والخمس دقائق والله سر خطير لا تستهينين فيه جربي وادعي لي.
4-اللحين اغسليها بالمويه فقط ونظفيها زززين من داخل وبرا وبس ياحبيبتي بعدين قولي لي وش تبين تسوين مشوي بالفرن اومقلي وعندي طرقهم روعه حتى دايم اهلي يطلبوني اسوي لهم انتي حددي وبس ، والله ان تصكين على حماتك ويهونون عنها وتبلشين انتي ههههههههههه