تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:
تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:
الغمامة
•
خبز البوري اللي يخبل:
بالضبط المقادير وإن شاء الله أبدا ما تخيب
2 كوب دقيق أبيض
أو ممكن تخلينهم 2 أسمر
أو ممكن تخلينهم 1 أبيض و 1 أسمر يطلع مرة لذيذ
2 ملعقة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
افتحي الفرن على الدافئ وتعالي نشتغل
اخلطي الدقيق مع الزيت وافركيه عدل
ثم اضيفي الماء بالتدريج مع العجن ثم انقلي العجينة إلى سطح أملس واعجني لمدة 3 دقائق..
كوري العجينة وامسحيها بالزيت وحطيها في كيس نايلون ودخليها الفرن وسكري الحرارة خلاص صار دافئ كفاية..
بعد حوالي 20-30 دقيقة طلعي العجينة وادهني سطح العمل بزيت بسيط بس مسحة ثم اعجني حوالي دقيقة ثم امسحي النشاب أو الخشبة الاسطوانية مال العجينة
الحين حطي الزيت على النار يكون زيت عميق وتعالي نشتغل إلى أن يحمي الزيت
بالزيت وافردي العجينة إلى سماكة ليست رفيعة كثير يعني متوسطة الرفع ثم قطعي دوائر بالصحن الصغير أو قطاعة البسكويت الكبيرة (اخلي القطاعة الصغيرة للزائد من العجينة يحبوها عيالي الصغار يطلع بوري صغير وحلو)..
خلاص خذي الدوائر ورتبيهم بإيديك وتأكدي أن النار حارة جدا إما أن ترى دخان خفيف أو تشوفي الزيت يتحرك شوي أو حطي قطعة من العجينة الصغيرة جدا
أول ما تحطين الدائرة تغوص في أثناء ذلك حاولي أنج ترشين عليها زيت من فوق علشان تنتفخ بسرعة من تنتفخ اقلبيها ثم ضعيها في مصفاة تحتها صحن ..
لذيييييييييييذ ومضمون وتراه سريع جدا في العجن والترتيب..
وبالعافية
http://forum.hawaaworld.com/files/112014/1.jpg
بالضبط المقادير وإن شاء الله أبدا ما تخيب
2 كوب دقيق أبيض
أو ممكن تخلينهم 2 أسمر
أو ممكن تخلينهم 1 أبيض و 1 أسمر يطلع مرة لذيذ
2 ملعقة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
افتحي الفرن على الدافئ وتعالي نشتغل
اخلطي الدقيق مع الزيت وافركيه عدل
ثم اضيفي الماء بالتدريج مع العجن ثم انقلي العجينة إلى سطح أملس واعجني لمدة 3 دقائق..
كوري العجينة وامسحيها بالزيت وحطيها في كيس نايلون ودخليها الفرن وسكري الحرارة خلاص صار دافئ كفاية..
بعد حوالي 20-30 دقيقة طلعي العجينة وادهني سطح العمل بزيت بسيط بس مسحة ثم اعجني حوالي دقيقة ثم امسحي النشاب أو الخشبة الاسطوانية مال العجينة
الحين حطي الزيت على النار يكون زيت عميق وتعالي نشتغل إلى أن يحمي الزيت
بالزيت وافردي العجينة إلى سماكة ليست رفيعة كثير يعني متوسطة الرفع ثم قطعي دوائر بالصحن الصغير أو قطاعة البسكويت الكبيرة (اخلي القطاعة الصغيرة للزائد من العجينة يحبوها عيالي الصغار يطلع بوري صغير وحلو)..
خلاص خذي الدوائر ورتبيهم بإيديك وتأكدي أن النار حارة جدا إما أن ترى دخان خفيف أو تشوفي الزيت يتحرك شوي أو حطي قطعة من العجينة الصغيرة جدا
أول ما تحطين الدائرة تغوص في أثناء ذلك حاولي أنج ترشين عليها زيت من فوق علشان تنتفخ بسرعة من تنتفخ اقلبيها ثم ضعيها في مصفاة تحتها صحن ..
لذيييييييييييذ ومضمون وتراه سريع جدا في العجن والترتيب..
وبالعافية
http://forum.hawaaworld.com/files/112014/1.jpg
الغمامة
•
تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:
هذا الكوكيز محد يصدق أنج انت مسوتنه كل اللي كلوه الحمدلله مدحوه واليهال الله يحفظهم قضوا عليه..
المقادير:
2 وربع كوب دقيق أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
2 بيضة
نصف كوب سمن (كيفك المراعي أنا أحب QBB
نصف كوب زبدة سايحة
ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حبات شوكولاته مال الكوكيز
1 كوب لوز مجروش (اختياري)
الطريقة:
اول شي افتحي الفرن على الدافئ 180-350
تخفق السمنة مع السكر مع الزبدة مع الفانيليا والبيض لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الدقيق والبيكربونات والملح ونخلط جيدا بالملعقة وآخر شي الشوكولاته واللوز
لبسي الصينية قصدير إذا كانت ممكن تلصق وإذا كانت نوعية جيدة صفي عليها علطول يعني الصينية ولا القصدير ما يبالهم دهن ولا زيت
بمقدار ملعقة شاي دائرية خذي من العجينة ورصي في الصينية مع مراعاة ترك مسافة كافيه لأن المقدار سوف يصبح دوائر وينفرش يعني حوالي 2 ونصف سم
اخبزي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو لين تحمر وتترك لتبرد..
وشوفي عاد الكاكاو السايح أول ما تاكلين الكوكيز كيف لذيذ..
وطبعا جهزي الشاي ولا الشاي بالحليب واحتفلوا..
للتنويع ممكن تحطين الكاكاو الأبيض والمكسرات
وبالعاااااااااااااااااااااااااااااافيه ودعواتكم..
http://forum.hawaaworld.com/files/112014/1.jpg
المقادير:
2 وربع كوب دقيق أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
2 بيضة
نصف كوب سمن (كيفك المراعي أنا أحب QBB
نصف كوب زبدة سايحة
ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حبات شوكولاته مال الكوكيز
1 كوب لوز مجروش (اختياري)
الطريقة:
اول شي افتحي الفرن على الدافئ 180-350
تخفق السمنة مع السكر مع الزبدة مع الفانيليا والبيض لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الدقيق والبيكربونات والملح ونخلط جيدا بالملعقة وآخر شي الشوكولاته واللوز
لبسي الصينية قصدير إذا كانت ممكن تلصق وإذا كانت نوعية جيدة صفي عليها علطول يعني الصينية ولا القصدير ما يبالهم دهن ولا زيت
بمقدار ملعقة شاي دائرية خذي من العجينة ورصي في الصينية مع مراعاة ترك مسافة كافيه لأن المقدار سوف يصبح دوائر وينفرش يعني حوالي 2 ونصف سم
اخبزي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو لين تحمر وتترك لتبرد..
وشوفي عاد الكاكاو السايح أول ما تاكلين الكوكيز كيف لذيذ..
وطبعا جهزي الشاي ولا الشاي بالحليب واحتفلوا..
للتنويع ممكن تحطين الكاكاو الأبيض والمكسرات
وبالعاااااااااااااااااااااااااااااافيه ودعواتكم..
http://forum.hawaaworld.com/files/112014/1.jpg
الغمامة
•
تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:تسلمي حبيبتي كلها أطباق سريعه ولذيذة تسلم يدك :23:
سريييييييييييع جدا ...
وما فيها فرن ولا شي.. يالله ..
بسكويت بيتي بور مطحون
علبة زبدة فول سوداني سايحه
شوكولاته مدورة (اللي على شكل كور صغيرة)
خذي نصف البسكويت المطحون واخلطيه مع زبدة الفول السوداني ثم غمسيه ببقية البسكويت واصنعي منه كره واضغطي مركز الكرة بالشوكولاته....
وبالعافية
للتنويع ممكن تدحرجين الكور في الكاكاو المسحوق مثل الصورة وتحطين فول سوداني في النص
ترا هاي الطريقة من كتاب المطاحن كنت ماخذتها.. واللي ما تحب زبدة الفول السوداني تستخدم الكاكاو النوتيلا في النص حبة بندق وجربوا وخبروني
وما فيها فرن ولا شي.. يالله ..
بسكويت بيتي بور مطحون
علبة زبدة فول سوداني سايحه
شوكولاته مدورة (اللي على شكل كور صغيرة)
خذي نصف البسكويت المطحون واخلطيه مع زبدة الفول السوداني ثم غمسيه ببقية البسكويت واصنعي منه كره واضغطي مركز الكرة بالشوكولاته....
وبالعافية
للتنويع ممكن تدحرجين الكور في الكاكاو المسحوق مثل الصورة وتحطين فول سوداني في النص
ترا هاي الطريقة من كتاب المطاحن كنت ماخذتها.. واللي ما تحب زبدة الفول السوداني تستخدم الكاكاو النوتيلا في النص حبة بندق وجربوا وخبروني
الصفحة الأخيرة
وعلى فكرة مافي شي اسمه سؤال سخيف نحنا كلنا نتعلم من بعض..