واتساب :
قولي اااامييين الله يسلم يديك ياااربقولي اااامييين الله يسلم يديك يااارب
اميييييين
ويسلمك يااارب
تسلمين اختي
ويسلمك يااارب
تسلمين اختي
الصفحة الأخيرة
دجاج بالكيس الحراري
المقادير
فرخة مقطعة بالطول ونعمل فيها فتحات
التتبيلة ودي خطيررررررررررة واهم حاجة
بصلة + 4 فصوص توم
زعتر + روزماري + ريحان + قرفة + زنجبيل + ملح + فلفل اسمر + معلقة بابريكا
1 طماطم مقشرة ومبشورة + ليمون + 2 معلقة خل
تتبل الفرخة كويس من الداخل والخارج وتحت الجلد
تضع في الكيس الحراري وتضع في صينية وتبات في التلاجة ليلة وبعدين تدخل الفرن 200 لمدة ساعة وبعدين نفتح الكيس وتشغل الشواية حتي تحمر
او نحط مع الدجاج خضار في الكيس الحراري
ابسط واسرع دجاج محشي ^_^
نغسل الدجاج جيدا ونتبلها بالملح والبهارات من كل الجوانب ومن داخلها وتحت الجلد قدر المستطاع
نجهز حشوة رز مع اللحمة المفرومة
نقلب الدجاج ونقوم بحشي منطقة الرقبة بحشوة الأرز باللحمة. نضيف أكبر قدر من الحشوة التي يمكن إضافتها قبل أن نقوم بخياطة فتحة الرقبة بالإبرة والخيط.
في العادة أقوم بتحضير الدجاج وحشيه (إلى هذه الخطوة) قبل ساعات من الطهي. ثم أغطي الدجاج جيداً وأضعه في الثلاجة حتى يحين وقت طهيه في الفرن حين أتبع باقي الخطوات.
نفتح أكياس الفرن التي سوف نستعملها ونضيف ملعقة صغيرة طحين (دقيق) لكل كيس. نغلق فتحة الكيس بأصابعنا ونهز الكيس حتى يتوزع الطحين داخل الكيس. الأكياس متوسطة الحجم تتسع لدجاجة واحدة، أما الأكياس كبيرة الحجم فتتسع دجاجتين.
نفرك جلد الدجاج المحشي باللبن المخلوط بالبهارات ونضع الدجاج في أكياس الشواء.
نشوي الدجاج المحشي في الفرن على حرارة 350° لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف حيث نخرج الدجاج من الفرن عندما يتحمّر من الخارج.
لتقديم الدجاج نسخن نصف الحشوة التي تركناها جانباً ونفردها في طبق التقديم. بعدها وبعناية نقص الكيس من الأعلى ونحرك الدجاج من الكيس على الأرز. نزيّن الطبق برش الصنوبر واللوز المقلي (أو المحمّص) على الوجه.