طبخات سريعة تنفع لرمضان

ام البنت الي تجنن • 11 سنة

يعطيك العافية تسلم الايادي حبيبتي

اغصان الورود • 11 سنة

السلطة

ممكن نعمل حركة ذكية بحيث تخلي سلطتنا كل يوم بطعم مختلف
مع ان مكونات الخضار هي نفسها كل يوم :S_45:
الطماط - الخيار - الجزر - ورق السلطة - الفلفل الحلو( هذه مكونات السلطة البسيطة )
وهناك اضافات اخرى وكل واحدة تضيف نوع الخضار الي تحبه في السلطة

اقول لكم كيف نخلي سلطتنا كل يوم مختلفة :2thmup:

اولاً بطريقة التقطيع

يوم قطع صغيرة

ويوم قطع كبيرة

ويوم مخلوطه مع بعضها

ويوم نرص كل نوع لوحده في الصحن

ثانياً بأختلاف الصلصة ( التتبيلة )

طريقة التتبيلات او الصوصات تخلط جميع المقادير مع بعض ولا تسكب فوق السلطة الا وقت التقديم

بعض التتبيلات

# عصير ليمون + زبادي + ثوم مهروس +ملح وفلفل + مستردة
تخلط جميع المقادير وتتبل بها السلطة وقت التقديم

# 2ملعقة عصير ليمون +ملعقة زيت زيتون + ملعقة خل
ونصف ملعقه نعناع ناشف + نصف ملعقه كمون + شوية ملح ممكن إضافة ثوم ناعم

# فصين من الثوم مفروم ناعم جدا _عصير ليمونه
ملعقتين مايونيز _ملعقتين زيت زيتون _علبه روب كامله
رشه من الفلفل الابيض _ملعقه خل (حسب الرغيبه)

# 2 ملعقة طعام ماينيز +1 ملعقة طعام خردل( ماسترد) +
6 ملعقة طعام زيت زيتون+1 عصير ليمونة ملح فلفل

# تتبيلة فرنسية
المقادير

2/3 كوب كاتشاب
1/2 كوب بصل مفرومة فرما ناعما
1/2 كوب مايونيز
1/3 كوب خل العنب الاحمر
1/3 كوب سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشايستر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة

ضعى كل المكونات فى الخلاط الكأس ماعدا الزيت واخلطى

وتأكدى من اندماج البصل مع الخليط جيداً

وأثناء تشغيل الخلاط صبى الزيت بشكل خيط رفيع حتى يسمك الخليط

عند الانتهاء من كمية الزيت
يصبح الصوص جاهزاً للاستخدام

ويمكنك وضعه فى برطمان مغلق وحفظه بالثلاجة لمدة اسبوعين
الصوص يستخدم مع التتبيلات والسلطات

# زيت زيتون+ خل + ثومة بودرة + زعتر مطحون + نعنعة مفرومة او ناشفة + زيت زيتون
ملح وفلفل

# ليمون + زيت زيتون + ملح +فلفل

# زبادي + زعتر مطحون + زيت زيتون _ ملح وفلفل

#زبادي _ خل _ ملح وفلفل

# زعتر مطحون _ نعنعة مطحونة _ زيت زيتون _ ملح وفلفل

# خل _ زيت زيتون _ مايونيز _ ملح زفلفل

# زبادي(روب) \ليمون
نعناع مجفف \خردل
مايونيز \ ثوم
ملح

# علبة كبيرة لبن زبادي قليل الدسم ، ملعقة ونصف كبيرة مايونيز خفيف ، ملعقة كبيرة ماسترد ، ملعقة صغيرة ملح ،3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ،4 ملاعق كبيرة زيت زيتون تستخدم للسلطة والباقي يوضع فب علبة زجاج ويغلق جيدا ويستخدم لليوم الثاني

# نخلط زيت + عصير الليمون + المايونيز +الملح+الفلفل+الزعتر+السماق

# 3كلاعق اكل زيت زيتون + ملعقة صغيرة مسترد + ملعقتين صغار عصير ليمون + ملعقتين صغار سكر او عسل .ملح وفلفل

# فلفل احمر مقطع صغار وملعقة ص ورق زعتر مغسل
وثوم رغبتك انتي وكاس زيت زيتون ونضعه في قدر
بس يغلي طفي النار وحطيه في علبة وخليه للاستعمال المتعدد
لاتستخدمي الصوص كله
خليه ليوم ثاني

يتبع

+2

اغصان الورود • 11 سنة

ثالثاً اضافة مكون جديد للسلطة المعتادة

مثل :

* البطاط المسلوق ( يقطع مربعات
* جبن ( يقطع مربعات
* بيض مسلوق مقطع
* زيتون
* خضار مثل الذرة او الفاصوليا الحمراء المعلبة
* مكرزنة وخضار معلبة ( فاصوليا وذرة )
* فلفل حار مقطع
* قطع خبز محمصة
* رمان
* تونة
*مخللات

رابعاً شكل السلطة

طريقة تجهيزها وتزيينها
هنا بعض الافكار