المقادير:
=========
- همبرجر لحم امريكانا مقلي (( حسب الكمية )) .
- بصل مقطع شرائح .
- فطر ( مشروم )
- فلفل اخضر بارد مقطع شرائح .
- كريمة حمراء kdd .
- جبن مبشور .
- بهارات ( حسب الرغبة ) .
- اوريغانو .
الطريقة :
========
1- نحمس البصل مع الدهن حتى يحمر ثم نضيف الماجي والبهارات ونقلب .
2- ثم نضيف الفلفل الاخضر والمشروم ونقلب .
3 - نضيف الكريمة حسب الكمية ونتركها حتى تثخن الصلصة .
4- نجهز طبق البايركس ونضيف اولا الهمبرجر ثم الخلطة ثم نضيف الجبن المبشور ثم نرش الوجه بالاريغانو .
ويقدم وبالعافية ....
اختكم : دموع الكويت
المقادير:
=========
- همبرجر لحم امريكانا مقلي (( حسب الكمية )) .
- بصل مقطع شرائح ....
الكوسا المحشو باللحم و البندورة
المقادير:
2 كيلو كوسا متوسطة الحجم
2 كيلو بندورة حمراء اي ما يعادل ½ كوب من صلصة البندورة
1 ملعقة صغيرة من الملح للمرق
½ كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما
½ كوب من السمن او الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من البهار
رشة فلفل اسود – رشة قرفة
عصير ½ ليمونة حامضة
كزبرة - شبنت - بقدونس مفروم
الطريقة:
يغسل الكوسا جيدا و تقطع اعناقه بالسكين
يجوف الكوسا بالمنقار و يفرغ من لبه
يغسل الكوسا من الداخل و الخارج
يضاف اللحم المفروم و الزبدة الى الخضار المفرومةو تخلط جميع المواد جيدا
تحشى كل واحدة من الكوسا الى ثلاثة ارباعها و تغطى الفتحة بقطعة من البندورة
تقشر البندورة و تفرم فرما ناعما ثم توضع في قدر مع ملعقتين من الزبدة و ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة و تحرك البندورة على النار مدة 5 دقائق او حتى تذبل جيدا
يوضع الكوسا في القدر فوق البندورة و يضاف اليه كوب او كوبان من الماء حتى يغمر عصير البندورة سطح الكوسا
بعد ان يغلي الكوسا تخفف النار تحته و يترك على خفيفة مدة ساعة و نصف الساعة
يقدم الكوسا ساخنا مع مرق البندورة.