بالنسبة للبرست اللي سواه الصبحان
سلق الدجاج في ماء معاه ورق غار وليمون اسود وهيل وملح << يمكن فيه شي نسيته
الين ما استوى
وبعدين غمسه في البيض وبعدها في البقسماط
وقلاااااااااااااااااه
وقلى قبله بطاطس عشان مايخترب الزيت
... واعذروني اذا فيه شي ناقص
وفي موية الدجاج حط الرز بس ماشفت طريقته
وعمل كمان بابا غنوج شكله غريب
طحن في الخلاط علبتين حمص بمويتهم
وسلق 4 حبات باذنجان في الموية وقشرهم بعد ما استوو وحطهم فوق الحمص وخلطهم في الخلاط << بصراحة انا ماشفت الباقي بس ماتشجعت يوم سلقوا الباذنجان اشووووووف النتيجة ..
حبايبي اذا فيه وحدة عندها طريقة كبسة الاوزي .. والطبخة اللي بالتين اللي سواها هاني الحامي مع وحدة مغربية تعطيني الطريقة
**fofo**
•
جزاك الله كل خير أختي أوراق الغروب
أبشري يالغاليه راح أكتب لك الأوزي و طبخة التين
لحظات و أكتبها لك
أبشري يالغاليه راح أكتب لك الأوزي و طبخة التين
لحظات و أكتبها لك
**fofo**
•
**fofo** :
جزاك الله كل خير أختي أوراق الغروب أبشري يالغاليه راح أكتب لك الأوزي و طبخة التين لحظات و أكتبها لكجزاك الله كل خير أختي أوراق الغروب أبشري يالغاليه راح أكتب لك الأوزي و طبخة التين...
طبخة محمد الهلالي الأولى
الأوزي
اول شي وضع البصل على النار ثم وضع اوصال اللحم وتركها حتى نزلت موية اللحم وكان واضع قدر اخر فيه لحم مع العظم مع مويه وبعد مافارت المويه شال الريم او الزفره وضع 2ورق غار و7حبات هيل وبصل مقشر حبتين كان واضعها من قبل وبهارات وتركها حتى اقبلت ع النضج بعدين وضع الملح وتركها حتى نضجت والأوصال الي بالقدر الثاني كان مستمر في التحريك وضع عليها جزر مكعبات وبازيلا وجلست حوالي 20 دقيقه بعدين وضع اللحم بالعظم بعد مانضجت معها وكان القدر صغير وقالت ام عبدالله المفرض يوضع اللحم على الأوصال بعد نضوجها وتصفية المرق وضعه ع حسب الرز
ويوضع ارز بسمتي بدون تنقيع يغسل قبل الطبخ بدقايق بعدين يوضع ع المرق خمس دقايق وحركه مع الأوصال حتى يكسب نكهه بعدين طلعه ورجعه في القدر مع المرق الباقي ووضع 48 ملعقه من المرق ع الأوصال مع 6 اكواب رز بسمتي وتركه حتى نضج
وقدم مع الوجبه سلطة فواكه وعصير
الأوزي
اول شي وضع البصل على النار ثم وضع اوصال اللحم وتركها حتى نزلت موية اللحم وكان واضع قدر اخر فيه لحم مع العظم مع مويه وبعد مافارت المويه شال الريم او الزفره وضع 2ورق غار و7حبات هيل وبصل مقشر حبتين كان واضعها من قبل وبهارات وتركها حتى اقبلت ع النضج بعدين وضع الملح وتركها حتى نضجت والأوصال الي بالقدر الثاني كان مستمر في التحريك وضع عليها جزر مكعبات وبازيلا وجلست حوالي 20 دقيقه بعدين وضع اللحم بالعظم بعد مانضجت معها وكان القدر صغير وقالت ام عبدالله المفرض يوضع اللحم على الأوصال بعد نضوجها وتصفية المرق وضعه ع حسب الرز
ويوضع ارز بسمتي بدون تنقيع يغسل قبل الطبخ بدقايق بعدين يوضع ع المرق خمس دقايق وحركه مع الأوصال حتى يكسب نكهه بعدين طلعه ورجعه في القدر مع المرق الباقي ووضع 48 ملعقه من المرق ع الأوصال مع 6 اكواب رز بسمتي وتركه حتى نضج
وقدم مع الوجبه سلطة فواكه وعصير
الصفحة الأخيرة
يوم كان أحمد السهلي شيف اليوم:cook:
لايفوتكم يابنااات تراه هذا الحلى مرررررررة لذيذ فخم
ومايأخذ وقت سريع التحضير
يصلح تكشخي فيه عند أقاربك وصديقاتك:27:
بس أنا سويته بنص الكمية